Esta subida especial para Evita, para que disfrute de un relleno de la berenjena. Se ha cocinado lo más aproximado llevándome por estos consejos, y exxito total.....y como entraba mi tinto bodegero.
Os voy a dar una receta... original donde las haya y, lo más importante ES FACILÍSIMA DE HACER Y ESTÁ DE RECHUPETE CARPACCIO DE BERENJENA Se cogen las berenjenas "baby" y se cortan con un un cuchillo de pelar a rodajitas muy finitas. Se ponen sobre un plato, que antes habremos untado (el plato, si el plato) con queso philadelphia, y se cubren con una salsita de tomate natural rallado con aceitito y sal. Se le puede añadir un poco de pimienta. Luego se coje el pan, y se pone uno ciego haciendose montaditos con la ensalada.
