Boniato, batata o camote: cultivo y recetas busco información

Tema en 'Batata o boniato' comenzado por angel_orto, 6/12/04.

  1. angel_orto

    angel_orto

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    Italia Toscana
    Busco plantas de Boniato-Batata-Camote - para plantar -

    Tambien me intereresan informaciones sobre el cultivo de esta plantas y receta de como prepararlas !


    Compra o intercambio ,
    un saludo,

    Horto
     
  2. akesa

    akesa

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    Las recetas las puedes buscar por internet, y bonitatos venden en muchos sitios ¿has preguntado en una fruteria? yo lo compro en el mercado semanal o en las fruterías. :Los pongo en agua porque aqui es tradicion.
     
  3. akesa

    akesa

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    Las recetas las puedes buscar por internet, y bonitatos venden en muchos sitios ¿has preguntado en una fruteria? yo lo compro en el mercado semanal o en las fruterías.
     
  4. angel_orto

    angel_orto

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    Ubicación:
    Italia Toscana
    Efectivamente he encontrado recetas de Cadiz,Valencia y de America !

    En las fruterias de aquì solo llegan unos muy sosos !!
    Yo tambien los pongo en agua ,tambien aqui es tradicion pero solo ornamental,

    Los de España serian mas bueno !
    Aquì se los llama tambien Batata de Valencia,

    gracias,

    Horto
     
  5. lile

    lile lile

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    cuba
    Hay, Horto estimado amigo cuanto quisiera yo poderte enviar tantos boniatos que tengo ahora mismo en mi casa.....pero sontan grandes....si se dieran por semillas te juro que ya las hubieras recibido de mi, un abrazo lile, te escribo pronto un email no me olvidado de ti.
     
  6. akesa

    akesa

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    YO creo que por america los llaman patatas dulces, al menos eso descubrí en una receta. Yo los preparo así:
    se cuecen los bonitatos o batatas, yo no los distingo aunque algunos sí y cuando están blandos se pelan, se cortan en rodazas y se endulzan con canela. Algunos exprimen zumo de naranja... ¡ y a servir! estan ricos, pero como suelo tardar tanto en prepararlos le salen brotes y los suelo poner en agua. ¡No sabía que en Italia se hacía lo mismo! ¿y se llaman batatas valencianas? no tenia ni idea.
     
  7. angel_orto

    angel_orto

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    Ubicación:
    Italia Toscana
    Patata americana violetta di Valencia

    Si tambien los llaman Batata o Patata dulce,es todo lo mismo (Ipomoea batatas)

    Si es muy comun venderlos como ornamental !
    Voy a probr tu receta !
    Aquì le llaman Patata Americana pero la variedad mas nombrada el los libros es Batata violeta de Valencia ya en el 1800 y España es el mas grande productor de Europa !
    Ademas con la riqueza y variedad cultural y de recursos que tiene siempre me encanto !

    ciao e grazie !

    Inventa una ilusión cada día ! Me gusta !
     
  8. akesa

    akesa

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    PUES NO TENÍA NI IDEA de que fuesemos el mayor productor de batata violeta, y más porque la que se ve por los mercados es de otro color, más bien color tierra tirando a naranja. Si no tienes canela en polvo puedes echarle vainilla molida, pero la canela me gusta más con el zumo de naranja. ¡Buen provecho!