Calabaza: ¿alguna variedad que sea dulce para horno?

Tema en 'Calabaza' comenzado por Vallero, 14/11/07.

  1. zaragoza

    zaragoza

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    Zaragoza (España)
    Re: Sobre Calabaza..

    Pues nada rafelin, yo tambien pensaba decirte el nombre pero cuando he terminado de leer a todos resulta que ya te lo han contestado BUTTERNUT.
    Yo lo vi en una tienda de semillas y me lo apunté porque yo la llamaba calabaza roja por no saber su nombre.
    Salu2
     
  2. rafelin71

    rafelin71 ole tus huevos

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    Re: Sobre Calabaza..

    Gracias zaragoza! y la receta de Carola genia, usando la misma calabaza como "cazuela".
    saludos!
     
  3. Marcelo

    Marcelo 5º año de hortelano

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    Re: Sobre Calabaza..

    Hola a todos,

    En sudamérica consumimos mucha calabaza, de hecho tanto en Argentina como en Uruguay hacemos tarta de calabaza, calabaza en almibar, calabaza al horno (rellena, en mitades o en rodajas según la variedad), puré de calabaza y también en sopa-crema.

    Yo personalmente creo que las mejores variedades para consumir hechas al horno son la de zapallito coreano (o butternut) que comenta Carola o las de tipo calabaza de gernika que son gigantes. Yo las cultivo desde hace unos años y pesan mucho, unos 14kg cada una y para consumirla se cortan en rodajas tipo lonchas redondas y se ponen al horno con un chorrito de aceite de oliva y sal parrillera, luego se pueden comer solas o añadirles queso y especias como orégano, ají molido, etc.

    Quedan espectaculares!

    Saludos
     
  4. rafelin71

    rafelin71 ole tus huevos

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    Re: Sobre Calabaza..

    A ver si este año salen tan majas como el pasado, y pruebo todas esas cosas q decis. gracias Marcelo tb! Aunq creoq el año anterior tuve la suerte del novato...jejeje!
    saludos!