Chile piquín: he germinado semillas en solo 5 días

Tema en 'Chiles, ajíes picantes' comenzado por AGRO RAM, 14/10/13.

  1. AGRO RAM

    AGRO RAM

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    HOLA QUE TAL SALUDOS A TODOS, SOY NUEVO POR AQUI

    PARA COMPARTIRLES
    QUE HE LOGRADO GERMINAR
    LA SEMILLA DEL CHILE PIQUÍN
    EN 5 DÍAS
    QUE ES TODO UN RECORD PARA MI
    LO HABÍA LOGRADO ANTES
    PERO HASTA EL 14o Y 28o DÍA

    POR ESO EL GUSTO DE COMPARTIRLES ESTO

    GRACIAS
     
  2. n_flamel

    n_flamel

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    Re: CHILE PIQUÍN

    Qué es el chile piquín? se come? pica? Puedes explicarnos? En España no tenemos tantas variedades como creo tenéis en Mx.
     
  3. SeLgaR

    SeLgaR Pimientoadicto

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    Re: CHILE PIQUÍN

    Nas! Enhorabuena AGRO RAM por tu record :5-okey: . A mi me germinaron en 6-7 días.

    Perdón si me meto por medio, pero puedo contestarte ya que soy un apasionado de los pimientos picantes (y los pimientos dulces también, vamos un pimientoadicto :mrgreen: ). Sí, se come, y pica bastante, aunque no es de los chiles más picantes. Y no hace falta ser de méxico para cultivarlo ;) . Yo este año tengo en la terraza cinco variedades distintas de pimientos picantes, entre ellas una variedad de chile piquín (también llamado chiltepín) del desierto de Sonora en Arizona:

    http://www.tocc.cc.az.us/plants/chiltepin.htm

    Ya los he probado, pues ahora mismo la planta está cargadita, se ha dado muy bien. Y es que aquí en Badajoz la caló que hace no tiene nada que envidiar a la del desierto de Sonora :mrgreen: .

    Yo pido las semillas a http://www.semillas.de/shop_es/index.html. Tienen mucha variedad y en todos los pedidos que he hecho se han portado de forma correcta.

    Os animo a probar y consumir pimientos picantes, son muy buenos para la salud y dan vidilla a las comidas ;) .Salu2!:icon_cool:
     
  4. n_flamel

    n_flamel

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    Re: CHILE PIQUÍN

    Hola Selgar, gracias por tus aclaraciones. Lo pregunté en el subforo de huerta pero te lo voy a peguntar a ti también ya que sabes de esto, jeje, qué tipo de pimiento me aconsejas que sea grande y carnoso -tipo piquillo por ejemplo- pero que pique. Aquí picante solo tenemos el de padrón y la típica guindilla roja pequeña. qué variedad me recomendarías?

    Y aprovecho otra pregunta, dices "no es de los chiles más picantes", a qué se le llama "chile"? ¿es un tipo de pimiento concreto o todos los pimientos pueden ser llamados así?

    En todo caso, gracias
     
  5. SeLgaR

    SeLgaR Pimientoadicto

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    Re: CHILE PIQUÍN

    Nas! Yo nunca he plantado pimientos picantes de ese tipo ya que los que planto los quiero para secar y por tanto los busco de piel fina, poco carnosos que son los más fáciles de secar. Los uso para añadir como condimento a las comidas y hacerlas picantes. Bueno tambíen sembré en su día guindillas picantes del Peronet que estaban muy ricas fritas, o encurtidas.

    EDITO: me acabo de acordar que el año pasado cultivé jalapeños, que son carnosos, pero yo los uso para poner en vinagre y no para asar.

    En semillas La Palma tienes del tipo que comentas, yo he echado un vistazo rápido y he encontrado el Cow Horn, tipo piquillo y de picor medio. Lo puedes ver en esta lista:

    http://www.semillas.de/cgi-bin/shop_es/shop.cgi?shop=&keywords=Capsicum annuum&cart_id=6906196.17455

    "Chile" es como llaman en México y Centroámerica a lo que aquí llamamos pimientos picantes o guindillas. Pero todos, picantes y no picantes son del mismo género Capsicum.

    Para los amantes de los pimientos picantes dejo una web muy buena al respecto:
    http://www.chileplanet.eu/index-es.html

    Salu2!:icon_cool:
     
  6. AGRO RAM

    AGRO RAM

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    Re: CHILE PIQUÍN

    HOLA QUE TAL SALUDOS N FLAMEL Y SELGAR
    EL CHILE PIQUIN ES UNA VARIEDAD SILVESTRE QUE
    SE DA EN LA REGION NORESTE DE MEXICO ESPECIFICAMENTE
    EN LOS ESTADOS DE NUEVO LEON Y TAMAUILPAS,
    SE COME Y SU PICOR ES INTENSO, LO COMPLEJO DE ESTA PLANTA
    ES LA DUREZA DE LA CAPA EXTERNA Y LA PRESENCIA DE INHIBIDORES NATURALES EN LA SEMILLA POR ESO ES LO DIFICIL DE GERMINAR.
    EL PROCESO SILVESTRE DE ESTA PLANTA ES QUE ESTA
    EN LA DIETA DE LOS PAJAROS QUE AL SER COMIDA
    PASA POR EL PROCESO DE DIGESTION DE LOS MISMOS
    Y AYUDA A QUITAR ESA DUREZA DE LA CAPA EXTERNA DE LA SEMILLA
    QUE AL SER EVACUADA POR EL PAJARO OBVIAMENTE EN LOS MONTES O VALLES DE POR ACA, POR ESO EL DE IR A EXPLORAR
    LOS MONTES EN BUSCA DE ELLA Y CESECHARLA DE ALLI TAMBIEN ES EL VALOR TAN CARO DE ESTE CHILE PIQUIN QUE NOS SENTIMOS TAN AFORTUNADOS POR LA NATURALEZA EN QUE NOS LOS ALLA BRINDADO
    LO QUE ES CHILE PARA NOSOTROS
    ES PIMIENTO PARA USTEDES SEA PICOSO O NO
     
  7. AGRO RAM

    AGRO RAM

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    Re: CHILE PIQUÍN

    LES ENVIO UNA FOTO DEL CHILE PIQUIN

    [​IMG]
     
  8. AGRO RAM

    AGRO RAM

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    Re: CHILE PIQUÍN

    N FLAMEL PREGUNTABAS POR UN CHILE O PIMIENTO
    GRANDE Y CARNOSO, POR ACA SE DA EL CHILE POBLANO
    Y SE UTILIZA EN DIFERENTES PLATILLOS, COMO CHILE RELLENO
    DE ATUN, QUESO, O CARNE
    TE ENVIO UNAS FOTOS A VER QUE TE PARECE


    [​IMG] [​IMG]
     
  9. n_flamel

    n_flamel

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    Re: CHILE PIQUÍN

    ... me parece que tiene muy buena pinta, jeje... este chile poblano pica mucho? si me lo recomiendas trataré de conseguirlo. Alguna variedad más que me recomiendes con sabor y algo de picor? y gracias por tu respuesta.
     
  10. Re: CHILE PIQUÍN

    Me parece que es al que en Argentina llamamos morron, y no es picante. Lo usamos relleno, en salsas, en pizza, ensaladas, etc
     
  11. SeLgaR

    SeLgaR Pimientoadicto

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    Re: CHILE PIQUÍN

    Nas! AGRO RAM el poblano yo lo he probado seco en un plato de vuestra tierra que me encanta: mole poblano. No sabía que el poblano se comiera también en fresco. Creo que al poblano seco se le llama “ancho“, es así?

    Por cierto te dejo unas fotos de mi chiltepin:

    [​IMG]

    [​IMG]

    Y aquí la cosecha de hoy:

    [​IMG]

    Como se puede ver en la primera imagen tengo más matas de pimientos picantes de otras variedades. La más productiva y bonita de todas la “Little Elf“:

    [​IMG]

    Es cierto que chile es lo mismo que pimiento, dulce o picante, aunque aquí cuando hablamos de chiles generalmente nos referimos a los picantes.

    Salu2!:icon_cool:
     
  12. AGRO RAM

    AGRO RAM

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    Re: CHILE PIQUÍN

    HOLA QUE TAL SALUDOS XIME Y SELGAR
    EL CHILE MORRON ES OTRO QUE GENERALMENTE LO USAMOS EN DIFERENTES GUISOS COMO SAZONADOR NO COMO PICANTE, ENSALADAS, PIZZAS ETC...

    SELGAR VEO QUE HAS VIAJADO A NUESTRO PAIS EN HORA BUENA,
    ESPECIFICAMENTE ESE PLATILLO QUE MENCIONAS
    ES ORIGINARIO DEL ESTADO DE PUEBLA AL CENTRO DE MEXICO
    Y FUE PRODUCTO DE UN ERROR DE COCINA EN LA EPOCA COLONIAL
    EL ARZOBISPO DE ESE ENTONCES QUE ERA MUY ESTRICTO
    VISITABA UN CONVENTO, DONDE LAS MONJAS LE BRINDARIAN
    DE COMER UN POLLO EN SALSA EN EL CUAL INCLUIAN VARIOS CHILES
    Y ENTRE ELLOS EL POBLANO, ENTONCES SUCEDIO UN ACCIDENTE
    QUE UNA DE LAS MONJAS NERVIOSAS POR LA LLEGADA ANTICIPADA DEL
    ARZOBISPO POR ERROR TUMBO UN TROZO DE CHOCOLATE
    PERO NO DIJO NADA A NADIE Y ROGANDO A DIOS POR QUE NO SE DESCUBRIERA EL ACCIDENTE, LA SORPRESA DE TODOS
    FUE QUE EL ARZOBISPO QUEDO FASCINADO POR EL SABOR
    TAN ESQUISITO DEL POLLO.

    LES PRESENTO EL MOLE POBLANO

    mole01.jpg
     
  13. AGRO RAM

    AGRO RAM

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    Re: CHILE PIQUÍN

    CON EL CHILE ANCHO SE HACE OTRO PLATILLO
    QUE SE LLAMA ENCHILADAS, CONSISTE EN ENVUELTOS DE QUESO
    EN TORTILLAS DE MAIZ BAÑADOS DE SALSA PREPARADA
    CON CHILE ANCHO,

    AQUI LES PRESENTO A VER QUE LES PARECE


    rec15_enchiladas_suizas.png
     
  14. Re: CHILE PIQUÍN

    Saludos.

    Y que método empleastes? :icon_rolleyes:
     
  15. Re: CHILE PIQUÍN

    Ya que estan hablando de pimientos les mando una foto de mi pimiento morron floreciendo y otra de unos chiles que no se como se llaman, a ver si alguno sabe .... saludos!
    https://db.tt/QAn2pz2y
    https://db.tt/1ohk2Db1