¿Cómo conservar patatas?

Tema en 'Patatas' comenzado por cristobal, 25/5/11.

  1. cristobal

    cristobal

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    hola, sabeis como conservar las patatas sacadas del huerto para que no le salgan bichos ni le salgan raices?
    Se que hay unos polvos quimicos pero ni de coña, hasta ahora lo que hago es echarle ceniza que guardo de la chimenea y las pongo en oscuridad. Ni le salen bichos ni raices, bueno raices si a los varios meses, lo que ocurre es que con el tiempo la ceniza reseca las patatas y pierden el crujiente y sabor.
    Agradecería me dijerais qué método ecológico utilizais para la conservación.
    Saludos
     
  2. Re: conservar patatas

    Hola, Pelitre Ponterrina es un potente insecticida natural muy eficaz contra plagas en el almacenamiento de cereales y patatas. Por su respeto al medio ambiente también está indicado en la agricultura ecológica.

    Sirve para combatir gorgojos y palomillas.

    La presencia en el mercado de este producto durante más de 75 años confirma su eficacia para combatir plagas de manera natural y sin agredir el medio ambiente.

    Te dejo la pagina web del producto: http://pelitreponterrina.es/page8.html

    Pelitre Ponterrina es un producto inscrito en el Registro Oficial de Productos y Material Fitosanitario.

    Link con el registro del producto: http://www.marm.es/agricultura/pags/fitos/registro/productos/pdf/12330.pdf

    http://www.marm.es/es/agricultura/t...tro/productos/proexi.asp?e=0&cod=&nom=Pelitre

    Te dejo tambien este enlace sobre plagas y enfermedades en las patatas y su forma de controlar dichas enfermedades y plagas:

    http://www.agrocabildo.org/publica/Publicaciones/papa_112_A_Plagenfpapa.pdf

    Por cierto, procura que no le de la luz a las patatas, por lo visto se ponen verdes y ya no sirven, no soy un experto pero algo de informacion he mirado.

    Saludos.
     
  3. Nadi

    Nadi

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    Re: conservar patatas

    Esos fitosanitarios nada tienen que ver con los planteamientos minimamente ecologicos en los cultivos.
     
  4. Re: conservar patatas

    Normalmente las patatas duran hasta que haya que volver a plantarlas que es cuando ya le salen ojos, sabia que es la natura, siempre que se almacenen en buenas condiciones de ambiente seco, aireado y muy oscuro, si quieres conservarlas aun mas, lo tienes difícil sin químicos chungos, creo.

    Y tampoco hay que estar comiendo patatas todo el año.

    Aveces hay que cambiar el chip sobre nuestra manera de comer y darle un descanso al cuerpo de los distintos alimentos de la huerta, estos descansos son mas beneficiosos que otra cosa, lastima que ahora con las dichosas cámaras comemos de todo todo el año, mal asunto a la larga.

    Si se ponen verdes mejor no comerlas, la dosis de solanina se dispara y es tóxica, sin llegar a :11risotada: matar, jejeje!!! pero...

    Quizás con arena de playa seca se podría probar, no???
     
  5. Ana Maria Martinez

    Ana Maria Martinez Distrito Federal, Mexico

    Re: conservar patatas



    hola a todos, la forma de conservar las papas son dos:

    - evitar que le "pegue" la luz directa porque la luz provoca que la papa se ponga verde y poner en un lugar fresco, la papa como dicen tarda lo suficiente para ser sembrada de nuevo.

    -o simplemente poner en el refrigerador

    saludos

     
  6. cristobal

    cristobal

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    Re: conservar patatas

    gracias por responder, creo que sigo con la ceniza a modo de conservante y oscuridad para que no broten.
    Lo del frigorifico lo descarto porque he sacado casi 150 kilos y no cogerían;)

    Una cosa por si no lo sabeis. Algunas patatas estan algo podridas o a punto, si no nos damos cuenta al guardarlas pueden pudrir las demás. Pues la ceniza absorbe la humedad cuando empieza a pudrirse, seca la patata y no le afecta a las otras. Lástima que con paso de los meses reseque las patatas sanas tambien.
     
  7. Nadi

    Nadi

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    Re: conservar patatas

    Muchas gracias cristobal :happy:
     
  8. aloxis

    aloxis Agricola

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    Re: conservar patatas

    como dices, con ceniza, o bien cubriendo con arena y piretrinas en polvo
     
  9. Re: conservar patatas

    En relación con el tema , si las patatas están algo verdosas , ¿ podría conseguirse que pierdan el verdor sometiéndolas a oscuridad plena ?

    Para la conservación , colocarlas en un contenedor tapándolas con arena gruesa seca - como ya se ha dicho- , pero llegando a una altura de no más de medio metro .
     
  10. aloxis

    aloxis Agricola

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    Re: conservar patatas

    no se si recuperan el color, pero una vez cocinadas la solanina se degrada casi completamente, sobretodo si se frien, y no es toxica... es la razon por la cual las berenjenas se deben cocinar... tb tienen mucha solanina
     
  11. Maceto06

    Maceto06

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    Re: conservar patatas

    otra forma Cristobal es hacer como en Latinoamerica (region andina) lo que llaman "chuños", patatas deshidratadas que puedes consumir todo el año. El procedimiento tradicional para elaborarlos es bastante trabajoso puesto que se exponen al frio (heladas) y pisan con los pies hasta que pierden parte del agua, despues las secan y se guardan por años. Simple curiosidad, no se si te compensa tanto hacer los chuños tu mismo