¿Cómo realizar el secado del tomate?

ME GUSTARIA TODA LA INFORMACION DE COMO TENER TOMATE SECO EN FRMA RUDIMENTARIA Y HACERLO EN CASA POR FAVOR

 

Re: COMO REALIZAR EL SECADO DEL TOMATE

Hola a mi me lo contaron la semana pasado y es tan sencillo como cortarlos por la mitad, (en tres partes si es muy gordo), ponerle sal gruesa y directamente al sol. En principio no es necesario mas, en una semana a pleno sol me han quedado muy bien.
Despues se pueden conservar en sal o en aceite.
Saludos

 

Re: COMO REALIZAR EL SECADO DEL TOMATE

¿Cuando dices "...ponerle sal gruesa..." te refieres a cubrilo totalmente como si de un pescado a la sal fuera?

 

Re: COMO REALIZAR EL SECADO DEL TOMATE

no, solo un poco de sal, y hay que darles la vuelta todos los dias ,en una semana listos . Luego los pones bien apretaditos en botes con tomillo,oregano y aceite hasta cubrirlos , estan muy ricos

 

Re: COMO REALIZAR EL SECADO DEL TOMATE

Hola, una consejo: ponlos encima de cartón o madera, porque sueltan "jugos" y si los pones en un recipiente de plástico se pudrirán.
Si en tu zona cae relente por la noche, debes meterlos en casa.
Suerte