Congelar judías verdes

Buenas a tod@s. Tengo un monton de judias verdes las cuales he comprado con una gran oferta y queria preguntaros si se pueden congelar. ¿Hay que hervirlas antes? ¿Cuánto tiempo? ¿Hay que congelarlas encurridas? y cuando las quiera hacer ¿Las tengo que volver a hervir? Muchas gracias por vuestra gran ayuda. Un saludo.

 

Re: Congelar Judias Verdes

Hola Natanchu.

Yo las limpio,las troceo y las congelo directamente.Cuando las saco las cocino como si estarian frescas.Sin ningun problema.

 

Re: Congelar Judias Verdes

hola dani tambien me as aclarado la duda ami el verano pasado tube muchos kilos de judias verdes no daba abasto para comerlas todas este año ya se lo que hare para no desperdiciarlas
un saludo

 

Re: Congelar Judias Verdes

Yo lo hago como DAni y con lo que cultvio tengo para todo el año.

 

Re: Congelar Judias Verdes

Yo las limpio y las escaldo con agua y sal, las dejo enfriar y luego las congelo enrrolladas en film plástico en porciones separadas de unos 250 gr.

Todas son de cosecha propia y llevo comiendo bastantes durante todo el año.... y casi, casi... llegaré hasta la nueva cosecha.....

Un saludo

 

Re: Congelar Judias Verdes

Yo hago todos los aoslo mismo que Dani con los exedentes de la cosecha y no hace falta escaldarlas

 

Re: Congelar Judias Verdes

Yo las suelo escaldar en agua sin sal, luego las congelo y cuando las necesito las echo directamente al agua hirviendo recién sacadas del congelador y quedan perfectas.

 

Re: Congelar Judias Verdes

Yo hice un curso de nutricion y salio el tema de congelar verduras, nos dijeron que era bueno escaldarlas uno o dos minutos y luego ya esperar a que se enfrien y congelar en bolsas.
Un saludo

 

Re: Congelar Judias Verdes

Eso había leído yo también, por eso lo hago asi.

 

Re: Congelar Judias Verdes

Muchas gracias a todos por las respuestas. Me parece que las herviré antes de congelar por lo menos se eliminan las impurezas en el primer agua. Muchas gracias a todos.

 

Re: Congelar Judias Verdes

Yo también las escaldo previamente, uno o dos minutos, las congelo muy escurridas, para que no queden grandes pedazos y cuando las voy a utilizar las hiervo normalmente.

 

Re: Congelar Judias Verdes

por lo que e leeido veo que es mejor escaldarlas antes de congelarlas por lo que lo hare asi
un saludo y gracias por los consejos

 

Re: Congelar Judias Verdes

hola, pues yo las lavo bien con agua fria, las dejo escurrir del todo, si hace falta las pongo encima de un paño para eliminar todo resto de agua, las troceo y en bolsas al congelador, al usarlas si es para cocer las pongo directamente sin descongelar

 

Re: Congelar Judias Verdes

Hola cuando las escaldais como lo haceis? dejais que hierva el agua despues las echais y cuando empezais a contar los 2 minutos, cuando empieza a hervir el agua otra vez o cuando las echamos?.

Gracias

 

Re: Congelar Judias Verdes

Yo echo las judías (y cualquier otra verdura cuando el agua hierve de forma viva y cuento los dos minutos cuando vuelve a hervir. Esperemos a ver qué nos dice beth, yo también estoy interesada en saber si es lo correcto