Congelar las habas

Tema en 'Habas' comenzado por Marmen, 11/5/08.

  1. Marmen

    Marmen

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    Hola,

    he recogido las últimas habas del huerto. Mi compañero las a pelado y son demasiado para comerlas. ¿Alguien sabe como congelaras ? No sé si escaldarlas o no.

    Otra pregunta, sabe alguien como alejar las hormigas de las fresas. He intentado buscar algún mensaje sobre este tema, pero no he encontrado. A mi me suena que con posos de café, pero no sé...si alguien sabe algún truco le agradecería me lo comunicara.

    Un saludo a tos y toas...

    :happy:
     
  2. pitiusa

    pitiusa Por fin tierra-tierra!

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    Re: congelar las habas?

    Hola, Marmen! :happy:

    Yo también he tenido muchas habas, he comido muchas cocinadas, en tortilla... y el resto las he congelado: unas cuantas después de cocinarlas, ya preparadas, y las desgranadas pues yo pensaba que hacía falta escaldarlas, pero en el foro (si no recuerdo mal, fue Llangosto) me dijeron que tanto guisantes como habas se pueden congelar directamente, y quedan muy bien. Espero que sea verdad ;) , porque tengo un bolsón de habas en el congelador...

    Y lo de las hormigas, una de mis guerras... Después de probar todos los remedios no químicos posibles he acabado optando por echarles un "veneno", el menos venenoso que he encontrado de momento :13mellado: ... Y si resisten a ése, pues a por más artillería... :9999994goleacabeza: :9999996motosierra: :metralleta: :9999991persecucion:

    Besotes pitiusos! :beso:
     
  3. Mandorallen

    Mandorallen

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    Re: congelar las habas?

    Marmen:

    Yo las he congelado y lo he hecho de tres maneras:

    -Escaldadas.
    -Guisadas.
    -Tal cual.
    Yo me inclino por congelarlas directamente.

    Con los años he llegado a las siguientes reglas:

    - Plantar las habas en dos tandas: una en Octubre y otra en Enero. Las de Octubre hace días que las he arrancado y las de Enero están muy pequeñitas.

    -Cometer infanticidio. Cuando más pequeñas mejor están y de esa manera la producción es menor.

    -Al final de cada tanda y sin esperar a que maduren mucho se cogen todas y al congelador.

    Saludos
     
  4. -...

    -...

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    Re: congelar las habas?

    Efectivamente lo mejor es, previo lavado, directamente al congelador separando por "dosis" en bolsitas. Lo de lavarlas es por que no las vas a guardar sucias je, je, je . Y es importante separarlas en paquetitos

    Otra solución sería secarlas pero yo personalmente creo que pierden gusto y es un coñazo, no sabes como guardarlas, les puede salir el bicho... El gran invento es la conjelación (habas, guisantes, alubias) directamente, lo que si es necesario escaldar antes de conjelar es la verdura ( vainas, borrajas, espinacas,...) si no las escaldas acaban pniéndose duras

    Un abrazo
     
  5. alb_cas78

    alb_cas78 Paysandu infinito

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    Re: congelar las habas?

    aprovecho que hablan de habas y les hago una pregunta
    una mata de habas, da muchas?
    me refiero a que no se cuanto plantar, en este momento tengo 20 plantas
    sera suficiente?
     
  6. Marmen

    Marmen

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    Re: congelar las habas?

    woooow

    Cuanta información en un a sola noche....gracias a o todos y a todas. Hoy mismo me pongo a congelar en bolsitas, por raciones.

    pitiusa; voy a ver que me invento para las hormigas...posiblemente acabe con veneno...no me gusta...pero es que comen más fresas que yo


    Un :beso: para todos y mil gracias.
     
  7. Marmen

    Marmen

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    Re: congelar las habas?

    al cas78: la mata de habas es productiva, por lo menos aquí en Valencia (España). Mira información sobre lo del pinzamiento, yo no lo hice porque no entendía muy bien lo que había, y se me han hecho unas matas demasiado altas.
     
  8. rizos56

    rizos56

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    Re: congelar las habas?

    Yo las protejo rodeandolas concenizas y me funciona perfectamente
     
  9. Poleta

    Poleta

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    Re: congelar las habas?

    Si la pinzas tendrás menos habas, el haba hace haba hasta que ella misma deja de crecer. Normalmente el problema de las habas no es que se se hagan altas si no que mucha gente las planta muy juntas entre líneas y luego es muy incómodo cogerlas. Lo ideal para el haba valenciana suele ser un marco de 60-70 cm x1,5-2m.

    Para las hormigas de las fresas, pelitre. A mí nunca me ha funcionado lo de las cenizas :(

    Con 20 habas puedes tener suficiente o no según lo que te gusten las habas y si quieres guardar o no. Plantar en dos o tres veces es lo más aconsejable para tener una cosecha continuada. Si lo haces así, mínimo tiene que haber un mes de diferencia.
    El haba pequeña ideal para comer cruda, en tortilla... etc. Para cocer y guisar la haba más granada es mejor.

    Y por último: quizás el haba sea la hortaliza que más se nota su sabor si se consume recién cosechada. Así que siempre que se pueda cosechar y ¡a la mesa!
     
  10. neorural

    neorural poco mas que aficionado

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    Sur de Álava
    Re: congelar las habas?

    Os informo que este hilo es de hace 6 años...

    Saludos
     
  11. Poleta

    Poleta

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    Llíria (València)
    Re: congelar las habas?

    Bueno, seguro que a alguien le viene bien la info ;)
     
  12. rizos56

    rizos56

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    Re: congelar las habas?

    Hola!! Solo deciros que para las hormigas, los caracoles y las babosas yo rodeo cada planta con ceniza. Espero que os funcione, a mi si
     
  13. joseroke

    joseroke http://www.infojardin.com

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    albacete
    Re: congelar las habas?

    Los granos de las habas se pelan o no para congelarlos
     
  14. neorural

    neorural poco mas que aficionado

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    Sur de Álava
    Re: congelar las habas?

    Se congelan solo las habas, sin las vainas.

    Saludos
     
  15. joseroke

    joseroke http://www.infojardin.com

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    Re: congelar las habas?

    Ya claro pero cada grano tiene como una piel . Eso tambien se le quita o se deja el grano entero?