Croquetas fáciles de hacer

Re: croquetas faciles

A mi me encantan las de bacalao, pero las de carne de cocido para mí son las mejores.

Yo le echo la misma proporción de mantequilla que de harina.

 

Re: croquetas faciles

A falta de la degustación "in situ", pongo foto y receta, jejeje.......


Ingredientes:
Una cebolla picada frita.
Cinco cucharadas soperas de harina.
Un cuarto de kilo o menos de gambas peladas, pero no de las que venden ya peladas, que dejan bastante que desear. Se hacen trocitos pequeños.
Un litro o algo más de leche.
Sal.

Preparación:
Se fríe la cebolla, se le añaden las gambas, se sofríen, la harina, se sofríe un poco, si hace falta más aceite, se echa, el caso es que no quede un engrudo, y ya se va añadiendo la leche y se va removiendo.
Cuando se empieza a despegar la masa de las paredes de la sartén, ya está. La pongo en una fuente grande. Cuando la masa está fría, hago las croquetas. Se pasan por huevo batido y pan rallado y se fríen.

Explicación rápida y sin mucho detalle. Si habéis hecho croquetas anteriormente, pienso que no necesitáis más explicaciones.
Soluciono dudas también

Un saludo a todos.
María dolores.

A mí las de carne no me van...

 

Re: croquetas faciles

se sofrie la harina?

 

Re: croquetas faciles

Como un minuto o quizás menos......
Un saludo.