Cultivo de fabes en Asturias

Tema en 'Fabes o fabas' comenzado por roberto f. rozada, 29/1/11.

  1. Re: El cultivo de LES FABES en Asturias

    edito para borrar
     
  2. canaleja

    canaleja

    Mensajes:
    871
    Ubicación:
    Asturias
    Re: El cultivo de LES FABES en Asturias

    Ay Roberto la que tas armando a cuenta les fabes! . Si ya te dije que era para nota. :happy:

    Menos mal que Alvaro es un cosechero que conoce bien estos datos que si no, vaya imagen que damos. :11risotada: .

    Alvaro, hay un poco de todo. :happy: .

    De esto sabes mucho más que yo, pero hay lagareros que importan el concentrado o lo que llaman mosto, para a partir de él elaborar la sidra siguiendo ya el método tradicional. Se saltan mallar la sidra. Y no podemos beber esa sidrina del duernu tan rica. :( .

    Y no sé si cuando haya bastante producción van a dar marcha atrás. Uno que conozco que está en Cabueñes, importa el mosto de Francia. El precio, cómo no, unido a la conocida composición estandarizada del mosto, les hace decantarse por esta materia prima. Así, estandarizan de alguna manera el resultado final de la sidra.

    No habrá sorpresas en su sabor, que si está raspiona, que si está floja, ... .

    Me comentaba este lagarero que la sidra que los consumidores quieren es la ácida y que no había tanta producción de la variedad de manzana que le da acidez a la sidra.

    El mercado también manda.

    El Serida (antigua Pomológica donde trabajó mi marido), lleva años investigando en colaboración con la Universidad de Oviedo todo lo relacionado con la sidra.

    No es que hayamos sido ni más listos ni más tontos, :happy: , es que la sidra forma parte de nosotros como la mar o la mina y por supuesto, les fabes de la granja. Me quedo con les de Argüeru,:mrgreen: , lástima que sólo sean para consumo familiar. Y en algunos restaurantes se pueden degustar. :5-okey:.

    Patapalo, si quedaste en Gijón y no seguiste costa hacia Villaviciosa, es normal que no hayas visto les pomarades. :happy:. Y hacia el interior, también hay. Asturias es para descubrirla de Oeste a Este y de Norte a Sur. Como Galicia. :5-okey: .
     
  3. roberto f. rozada

    roberto f. rozada Florentino

    Mensajes:
    852
    Ubicación:
    asturias
    Re: El cultivo de LES FABES en Asturias

    Hola a todos/as:

    Ana.- Como he dicho no soy un experto en el tema del import de la manzana en Asturias, y he pedido disculpas por si había exagerado en los porcentajes.
    Ahora bien, por mi trabajo anterior me ha tocado ver los cheques y transferencias que algunos de estos intermediarios hacían con sus compras de manzana en diversos paises de Europa.
    Puedo asegurarte, y de esto estoy seguro al cien por cien , que no eran , dos o tres camiones de manzanas.....muchos y muchos.

    No sabía lo del mosto, pero aumentas y corroboras la impresión que tengo sobre el tema y me demuestras que de una forma u otra no estaba tan descaminado.

    Tampoco pretendia crear una polémica sobre esto y mi intención sólo era dar a conocer EL CULTIVO DE LES FABES EN ASTURIAS. porque he visto algunos datos y posibles confusiones entre foreros con les fabes, fabas, judias verdes, etc, etc.

    saludos
     
  4. roberto f. rozada

    roberto f. rozada Florentino

    Mensajes:
    852
    Ubicación:
    asturias
    Re: El cultivo de LES FABES en Asturias

    Hola a todos/as.

    Xomalone.- te envio los datos y borro los mensajes.


    saludos
     
  5. roberto f. rozada

    roberto f. rozada Florentino

    Mensajes:
    852
    Ubicación:
    asturias
    Re: El cultivo de LES FABES en Asturias

    SISTEMAS DE CULTIVO Y DENSIDAD EN LA SIEMBRA.


    Debido a su forma de germinación, la semilla debe de estar poco enterrada para que pueda salir sin dificultad. La profundidad de siembra se sitúa entre 2-5 cm. en función de diversos factores. De una manera general la siembra deberá ser lo más superficial posible, aumentando a medida que se avanza en la época de siembra y de que el suelo sea ligero.

    La primera quincena del mes de mayo es la época de siembra más conveniente para evitar que el ciclo de cultivo se alarge por encima de finales de octubre, pues con la climatología de otoño, caracterizada por lluvias frecuentes, la enfermedad conocida como "antracnosis" ocasiona mayor daño al causar importantes destrios por grano manchado.

    Para contrarestar el efecto perjudicial a que se ven sometidas las cosechas tardías, podemos hablar de acolchados en la línea de hierba , lo que permite cosechar antes de finalizar el mes de octubre.
     
  6. yonkipur

    yonkipur novato con ganas

    Mensajes:
    384
    Ubicación:
    oviedo (asturias)
    Re: El cultivo de LES FABES en Asturias

    A ver, Roberto, si nos sigues ilustrando con les fabes.
    Si puedes, me interesaria saber el metodo de siembra en asociación con el maiz, asi como cuantas semillas sueles poner en cada golpe y el periodo de siembra entre el maiz y les fabes. Distancia entre unas y otras, asi como el marco de plantación.
    Vamos, en general, que me es muy interesante este hilo. A mi personalmente me parece mas interesante lo relativo al cultivo, no tanto los origenes ni localizacion del cultivo, aunque entiendo que surjan debates, y que todos quieren hacer patria.

    Gracias, y muy bueno tu hilo :5-okey: :5-okey:
     
  7. roberto f. rozada

    roberto f. rozada Florentino

    Mensajes:
    852
    Ubicación:
    asturias
    Re: El cultivo de LES FABES en Asturias

    Gracies Quique, trataré de seguir informando . Tengo que seguir recopilando los apuntes de un curso que hice hace años y que, por desgracia, no se volvió a repetir.

    saludos
     
  8. roberto f. rozada

    roberto f. rozada Florentino

    Mensajes:
    852
    Ubicación:
    asturias
    Re: El cultivo de LES FABES en Asturias

    DENSIDAD EN LA SIEMBRA

    La densidad o mejor dicho, el número de plantas por unidad de superficie es importante en el rendimiento de la cosecha.

    La distribución más habitual es la de 100 cm entre hileras y de 15 cm entre plantas para diferentes sistemas de entutorado con cuerda o rafia.
    Varilla metálica de 4 mm de diámetro apoyada en estructura de postes y alambres, malla o plástico y varilla metálica de 8-12 mm de diñametro.

    Si se piensa entutorar con maiz se haría con un sistema de dos hileras de fabes separadas 50-60 cm con una hilera central de maiz y calles de 100-90 cm. La distancia entre plantas sería de 20 cm para les fabes y de 45-50 cm para el maiz.
    Es conveniente emplear maiz resistente al encamado, poco follaje y maduración temprana.

    Si se hacen las hileras ( 150 cm)con un espacio un poco mayor de lo expuesto anteriormente podemos emplear dicho espacio para les fabes
    verdines de variedad enana y que se recolecta en estado inmaduro para que mantenga la tonalidad verde esmeralda y que tanto se cotizan en el mercado.

    Todas estas densidades que os muestro se recomiendan para suelos cuyo contenido en materia orgánica no sea excesivamente alto . Si asi fuera convendría distanciar bastante las plantas por el follaje y evitar que se "afogueren".
     
  9. Re: El cultivo de LES FABES en Asturias

    [​IMG]

    Otro sistema de entutorado, en este caso son las de Lourenza pero para el caso es lo mismo ;) .

    Por cierto Roberto, mañana te envio lo tuyo.

    Saludos.
     
  10. patapalo1411

    patapalo1411 Santi

    Mensajes:
    3.072
    Ubicación:
    La Coruña (Galicia)
    Re: El cultivo de LES FABES en Asturias

    Pues va a ser que no: mira esto, son datos oficiales del ministerio (2007)

    [​IMG]
     
  11. Re: El cultivo de LES FABES en Asturias

    edito para borrar
     
  12. yonkipur

    yonkipur novato con ganas

    Mensajes:
    384
    Ubicación:
    oviedo (asturias)
    Re: El cultivo de LES FABES en Asturias

    Gracias Roberto por continuar con el hilo, como te decia antes, muy interesante.

    Aunque algunos se sigan empeñando en desvirtuarlo con la manzana y la sidra.:twisted: :twisted:

    Respecto al maiz para entutorar que comentas, ¿que especies concretas tenemos con esas características que citas? ¿Te refieres a uno hibrido, o hay algun maiz autoctono que cumple dichos requisitos?

    Y otra cosa, con el marco que das de plantacion, entiendo que un maiz tutorea a 4 matas de fabes, ¿es asi?

    Un saludo ;)
     
  13. patapalo1411

    patapalo1411 Santi

    Mensajes:
    3.072
    Ubicación:
    La Coruña (Galicia)
    Re: El cultivo de LES FABES en Asturias

    En el ministerio no dividen entre sidra y mesa , por lo menos yo no lo veo.
    Aunque fuera así, tampoco es que haya tanta de mesa en ninguna de las zonas norteñas. Pero ni idea.

    Dejo el enlace, tiene cosas cursiosas:
    http://www.mapa.es/es/estadistica/pags/EncuestaCultivos/mapas.htm
     
  14. Re: El cultivo de LES FABES en Asturias

    Perdon por meter el tema de la sidra en el hilo de fabes.

    Borro mis mensajes ahora mismo :icon_rolleyes:
     
  15. canaleja

    canaleja

    Mensajes:
    871
    Ubicación:
    Asturias
    Re: El cultivo de LES FABES en Asturias

    Hola. :happy: :happy: :happy: .

    :( , ¿di esa impresión?. Lo siento y te ruego me disculpes si mi respuesta la ves en ese sentido. :happy:

    Me encanta Galicia y me encanta el País Vasco. La sidra gallega no la probé pero la vasca sí. Los vasos eran como los que aquí eran de "pinta" de vino y no la escancian. Me gustó también. :5-okey: . Y a ellos les gustó la nuestra y nuestros vasos. :5-okey: .

    Muchas gracias por toda esta información sobre el cultivo de les fabes. Este año me decido, así que prepárate. :happy: .


    Buenas noches. :happy: