Hola amigos, Me gustaria compartir con vosotros, mis inquietudes sobre estas "especiales" patatas. - ¿alguien tiene experiencia en su cultivo? - ¿alguien tiene experiencia en su cultivo en la Peninsula? - ¿Requieren unas condiciones especiales de tierras y clima? - ¿Se puede conseguir esta patata para siembra en la peninsula?¿donde? Toda la info será bienvenida. Muchas gracias. Un saludo.
La única experiencia que tengo es la de comermela, y te aseguro que estan riquisimas!!!! Salud Foreros!!
Aquí se puede ver. http://images.google.es/imgres?imgu...s?q=papa+negra+yema+de+huevo&gbv=2&hl=es&sa=G
Ahi van las papas negras, 7 euros el kilo papas negras, insustituibles en la gastronomia tinerfeña Salud Foreros!!
hola amigos, a parte de las bondades culinarias que son por todos conocidas...alguien tiene algun tipo de experiencia en su cultivo? y sobre todo en la peninsula? Gracias amigos.
Nuestra Papa negra es un cultivo de secano (no se riegan) propio de las zonas altas del norte de Tenerife (de 700 a mas de 1000 metros, ver en Google Earth sitios como Ravelo, Agua Garcia, la Vica) , donde su especial clima influenciado por los vientos alisios que arrantran las nubes del norte, las cuales al chocar con los montañas generan la llamada lluvia horizontal, que es mayormente el agua que reciben, son papas muy antiguas y de baja produccion, por eso es que su precio varia según la época del año desde 4 € hasta 10 €, el Cabildo de Tenerife en sus centros experimentales han desarrollado una nueva variedad llamada Negra Oro menos negra y de mas producción. para concluir decir que la Negra Yema de huevo es a la Papa lo que El 5J de Jabugo al Jamón Serrano. saludos
Por cierto tengo una duda, si las papas vinieron de Perú y allí las llaman papas (igual que hacemos los Canarios) porque los Españoles las "llamáis patatas". Saludos
''El nombre de la patata procede del quechua papa, forma que se conservó en toda la América hispana y en las islas Canarias. El término patata surgió de una confusión con batata, pero se estableció en España y de ahí se adoptó en otras lenguas europeas, como el inglés y el francés.'' Bendiciones ! PD: Acá en Chile hay muchas variedades de papas, están las papas nativas de Chiloé y la que dices se parece mucho a la papa ''cauchao'', no sé si será la misma pero se parecen mucho..
El francés me da que no.. Del inglés provienen las papas "chineguas", aunque cuesta encontrar el origen..
