Extremadura: Extremeños cultivadores de hortalizas

Re: EXTREMEÑOS DE INFOJARDIN

Buenas noches Pretoriano . La recetas se llama ... ¡ salsa romesco !
y tipicamente se utiliza para los calços , pero a mi me la an servido
en un resturante de aqui de Tarrassa , cuando he pedido verduras a la plancha y me ponian a la plancha ,...... alcachofas , berenjenas calabacin incluso endivias , esparragos y media patata todo eso a la plancha y con la salsa romesco esta buenisimo ,, Pretoriano si te lo
haces con cebolletas que sean de esas de ensalada que tienen el tallo verde y cuando las hagas a la brasa te las podras comer igual que los calços .




Mira he encontrado como se hace la salsa romesco creo que esta
es la autentica , por lo menos lleba los ingredientes que yo
no le pongo y como veras en vez de los pimientos rojos y asados
que yo les pongo ellos le ponen ñoras y yo no lo manoseo de ninguna
manera . ... .

.


En este ultimo video veras mas maneras de hacer los calços

Buenas noches .

 

Re: EXTREMEÑOS DE INFOJARDIN

Hola amigos extremeños

Hoy es el cumpleaños de Candi Maestre; muchisimas felicidades!

Le he abierto un hilo, por si queréis felicitarla:

http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=231428

 

Re: EXTREMEÑOS DE INFOJARDIN

buenas tardes aurelia,ya he visto los videos y tienes razon en el segundo manosea mucho la comida y lo tiene todos embarbascao como decimos por aqui jajajaja.he encontrado uno que lo explica muy bien y mas limpieza.lo hace tambien con ñoras yo lo cambiare por morron asado.a ver si te gusta este.

 

Re: EXTREMEÑOS DE INFOJARDIN

Buenas tardes .

Candi aqui tambien te quiero
felicitar , espero que sea
tu dia especial
y que te lo pases super
feliz


​

 

Re: EXTREMEÑOS DE INFOJARDIN

Pretoriano este video tambien te lo explica muy bien
pero a mi esque el sabor del vinagre no me acaba .....,
para mi gusto me gusta mas que predomine el sabor
de las almendras con los asados de los huertos .....
y yo los aso en las brasas que saben mejor , despues
de los calços tambien nos solemos comer un poquito
de carne a la brasa cordero butifarras etcrrrrrrr

 

Re: EXTREMEÑOS DE INFOJARDIN

Pretoriano se me ha olvidado decirte que estes atento
al correo te he mandado algunas semillas el resto cuando
me llegen

 

Re: EXTREMEÑOS DE INFOJARDIN

Muchas gracias Aurelia y Pretoriano.
He tomado nota de la receta, porque el fin de semana hacemos fiesta de cumpleaños y creo que sera estupenda para los asados de mi horno.
Hoy solo estabamos mi hija pequeña, mi marido y yo, y es mejor el festejo todos, unos 25 son los que nos solemos juntar.

 

Re: EXTREMEÑOS DE INFOJARDIN

Candi que guayyyy , claro con tanta jente eso ya
suena a fiesta , fiesta , seguro que acabais bailando.
La salsa creo que te gustara , y lo del vinagre es muy
personal yo la he probado cuando los hemos comido
fuera y no me acaba .... tambien si la quereis probar
podeis hacer mitad y mitad y asi sabreis cual os gusta mas

 

Re: EXTREMEÑOS DE INFOJARDIN

buenas noches a todos.

CANDI felicidades,que bien os lo vais a pasar este finde semana,y al horno ese lo que le eches tiene que salir estupendo.ya recibi el mp a ver si las encuentro ,es que las bolsas ocupan menos y asin no hace falta abrirlas para verlas.

AURELIA si voy a seguir tu consejo hare dos mitades una con vinagre y otra sin el ,y asin vemos la que nos gusta mas.gracias por las semillas ,has hecho bien en avisarme por que el buzon esta en el muro de la cancilla en la calle y no quiero que se me estropen con la humedad .

sin mas un saludo para todos.

 

Re: EXTREMEÑOS DE INFOJARDIN

Buenos dias paisanos .
Hoy dia super nublado , el termometro que tengo en la
cocina marca 8 grados posi...... claro que el pequeño patio
que tengo haý lo resgurda


Terrassa, jueves 27 de enero

Máxima: 11ºC | Mínima: -3ºC
Por la mañana se espera dominio de cielos poco nubosos o despejados. Por la tarde dominará la alternancia de nubes y claros, y por la noche es probable que se registren chubascos localmente moderados.

 

Re: EXTREMEÑOS DE INFOJARDIN

buenos dias aurelia por aqui tambien esta nublado,y mucho frio para esta tarde dan agua y posiblemente nieve en algunos puntos de la provincia.no me gusta ni un pelo que el año pasado me partio unas ramas del limonero la nieve.que ganas que mejore el tiempo.cambiando de tema he leido que hay una kkd por tu zona el 13 de febrero,te lo digo por si no lo habias leido.ya nos contaras.
esta tarde me conectare mas tranquilamente.
sin mas un saludo para todos.

 

Re: EXTREMEÑOS DE INFOJARDIN

Guenas tardes .

Pretoriano , no creas que tengo muchas ganas de ir conociendo
algunos foreros , lo que pasa esque boy un poquito mal de
tiempo los fines de semana . Pero ya mismo haran una con la
famosa ¡ calçotada ! y a esta espero asistir , supongo yo que ya mismo la podran en marcha , pues una vez que pase este dichoso
frio , creo yo que los calços pegaran un buen estiron , bueno
cruzare los dedos no vaya que se los cargen una buena nevada

 

Re: EXTREMEÑOS DE INFOJARDIN

Hola amigos, este finde pondre los semilleros. Estoy montando en un cuarto de baño un invernadero que ya os pondre fotos.
Tenia un invernadero, que el dia del viento uracanado se deshizo toda la parte de plastico y la estoy reponiendo con madera, tambien le pondre ruedas.
El proyecto segun lo imagino es bueno, despues no se como saldra.

 

Re: EXTREMEÑOS DE INFOJARDIN

buenas tardes a todos.

aurelia ya me ha llegado el resguardo de correos,con la impaciencia he ido enseguida y no he leido que pone que hasta el dia siguiente de recibirlo no te lo entregan,asin que he dado el viaje en valde ,para una vez que voy al centro y encuentro aparcamiento a la primera.me cachis jajajajajajajaajja,asin que mañana ire otra vez.muchas gracias.cambiando de tema ¿que tal el tiempo por alli? por aqui parece que ha subido algo la temperatura pero poco,y lo que si tenemos lluvias de momento los semilleros que me quedan van aguantando bien .

candi que bien pon fotos,eso esta bien que hay que reciclar y ser creativos,otra cosa he leido en otro sitio que haces jabon de aromas,mi madre tambien hace jabon pero del normal.me interesaria que me lo comentaras como lo haces o si tienes fotos,que aprender siempre es bueno.

sin mas un saludo para todos,

 

Re: EXTREMEÑOS DE INFOJARDIN

Buenos dias Candi .
Hoy el tiempo esta un poco chungo , pero me alegro de
que hayan subidos las temperaturas , haber si estiran los
ajos .

Terrassa, viernes 28 de enero

Máxima: 10ºC | Mínima: 4ºC
Por la mañana pueden registrarse precipitaciones débiles. Por la tarde se esperan precipitaciones débiles, y por la noche es probable que se registren chubascos.


Mira que nic a puesto un hilo de un germinador , dice que se
lo vio a Picarona y la vedad me a gustado la idea .
Pues he hido a la plaza de Tarrassa y le he pedido al pescadero
dos cajas de esas que conservan las temperaturas solo que yo
no le boy hacer ninguna instalaccion y empezare los germinados
metiendolos haý .






Me ha dicho que me lleve todas las que quiera , porque ellos la tiran ,
si veo que me van bien hire a por mas , Porque yo tambien utilizo
el otro metodo para germinar que el año pasado vi que tambien
funciona muy bien es el poner las semillas en servilletas de cocina
mojados meterlos en una bolsa y en una semana ya hay germinados
hay algunas semillas que les cuesta mas , pero al final salen