Extremadura: Extremeños cultivadores de hortalizas

Re: EXTREMEÑOS DE INFOJARDIN

Hayyyy Pretoriano que no te habia visto , , porque empece a escribir
el mensaje y me habia hido al patio que tengo en la cocina
para hecharles las fotos a las cajas , ahora me las tengo que ingeniar haber como demonios les consigo las tapas , esque no tengo
remedio me meto en cada berejenal .............

 

Re: EXTREMEÑOS DE INFOJARDIN

Aurelia, yo utilice esas cajas pero no le puse tapadera, les puse un plastico transparente encima y me fue bien.

 

Re: EXTREMEÑOS DE INFOJARDIN

Holaaaaaaaaa , ............. como he hido hoy a la plaza ya he
aprobechado para comprar para hacer una paella para el
Domingo y he estado liada haciendo un fumét les he hechado
fotos por si alguien se anima y tambien les da la locura como a mi ,
os las boy a pener pero la camara me esta fallando otra vez esta
semana la llevare a que me la revisen.

Fumét para paellas , para sopa , para fideuá

kilo y medio de cabeza de rape
unas 8 cabezas de gambas lamgostinera
dos zanahorias
apio picado
un puerro
tres hojas de laurel
una cucharadita de pimenton dulce
medio baso de vino blanco






Se sofrie las verduras con las cabezas de las gambas



Cuando ya va saliendo el olorcito de las gambas , se le pone
el vino blanco , se deja que evapore un poco y se le pone
la cabeza del rape , cuatro remeneos y dos litros de agua.



El vapor que sale de la olla hace como una pelicula y todavia
se ven mas borrosas por eso no os he puesto mas .


Ya mañana no podre entrar , porque estoy mas lia que
la pata de un romano , tengo que subir y bajar a Andorra en el mismo dia y cuando llegue a Tarrassa mas
cansada que un burro me boy a la Torre a cuidar a mis suegros
pues me toca este finde , muchos besos y ser buenos .


,

 

Re: EXTREMEÑOS DE INFOJARDIN

buenas noches a todos, aurelia que rica la paellita como os vais a poner,las cajas que tienes son de varias medias y como puedes coseguir mas,cojes una de las mas grandes haces una plantilla con la medida de las mas chicas y con un cuter cortas el suelo de la mas grande,vas a estropear una pero a lo mejor te salen dos tapas o una depende de la medida de las chicas.

 

Re: EXTREMEÑOS DE INFOJARDIN

Pues es muy buena idea , la mas pequeña si que me la an dado
con tapa pero la mas grande no , tambien me gusta como lo ha
hecho Nic que la tapadera le queda como mas levantada , de todas
maneras creo que hire a por mas , aunque me da un poco de verguenza
porque esta en el centro y hasta llegar al coche me he paseado
por mitad de la rambla metidas en una pedazo de bolsas de la basura que he tenido que comprar en un super que hay enfrente
del mercado .



Mira mi caldito lo acabo de colar si no fuera que lo he hecho
para tenerlo adelantado para el Domingo ahora mismo me hacia
una sopita

 

Re: EXTREMEÑOS DE INFOJARDIN

Buenas noches , .
No sabeis la que esta cayendo , jolin con lo suavecito que a
empezado y ya esta disparando rayos y truenos , pos no
parecia que la nochecita hiba a ser tan movidita .......hayyyy
esque los truenos me dan panicooooo , he visto en la tele lo que esta nevando por Granada , lo habeis visto ?????
Que descaseis

 

Re: EXTREMEÑOS DE INFOJARDIN

Poco tiempo de leer, pero os mando un fuerte abrazoooooooooo!!!

P.D: las semillas de P. de la Vera salen mañana lunes

 

Re: EXTREMEÑOS DE INFOJARDIN

buenas tardes a todos.

AITOR me alegra enormemente que entres al hilo y espero que te encuentres mejor.que nos tenias preocupados( y olvidados un poquillo).que no me has contestado a la pregunta que hice de poner aqui ,recetas antiguas de madres o abuelas para que no se pierdan las raices.que hay que darle vidilla tu hilo .

AURELIA he recojido la carta con las semillas,muchas gracias , muchas gracias. .un apunte en la receta que has puesto una cucharada de pimenton pero no has puesto de donde,(de donde va ha ser el pimento).hoy lo hemos echo pero en vez de paella hemos echo sopa de marisco es la misma receta pero al sofrito le echamos tomate.

candi ya te dije que esto es como un pueblo,te dije que no tenia el gusto de conocer a tu hija,y el otro dia le dije a mi hermana que habia estado a recojer unas semillas ,y me dijo que tu hija y ella se conocian cuando era mas chicas.yo a mi hermana le saco diez años y al chico quince jajajjajajja soy un viejo.


sin mas un saludo para todos.

 

Re: EXTREMEÑOS DE INFOJARDIN

Buenos dias
Luego entrare a la tarde . todavia estoy en casa de mis
suegros y he vanido a casa a recojer el marisco para
la paella , luego os cuento .......


Terrassa, domingo 30 de enero

Máxima: 10ºC | Mínima: 1ºC
Por la mañana las nubes alternarán con los claros. Por la tarde las nubes alternarán con los claros, y por la noche las nubes alternarán con los claros.

 

Re: EXTREMEÑOS DE INFOJARDIN

Aquí hace un frío impresionante... Bbrbbrrbbrbbr!

Esa paella, con ese peazo caldíto os va a salir buenísima Aurelia

Mañana saldrán las semillas para los que las habéis pedido ... Si alguien más se anima ... que hable ahora

Pretoriano, claro que me alegrará leer las recetas y ver fotos de los procesos de elaboración ... este ya es oficialmente el hilo de tod@s los que quieran participar y para mi será una alegría ver que sigue adelante. Así que, adelante amigo!

Un abrazo Extremeños!!

 

Re: EXTREMEÑOS DE INFOJARDIN

Buenas tardes paisanitos , ya estoy en casita despues
de un buen baño pos anda que cuando enredas con fuego
se pega en la ropa el pelo yyyyyyy ....... bueno les e hechado
unas foticos estaba de muerte jejejejeje.


Pretoriano el pimento muy tristemente no hera de la Vera ,
pero ya caera jejejeje pronto , ...... yo no le puse tomate al
caldito porque luego a la paella si que le puse yyyy del nuestro
huerto pues hice un monton de conserva .




Sofreir un poco las cigalas y las gambas .



Se sofrie la cebolla despues un poquito de pimenton y luego
el tomate de nuestra huerta





Luego una vez frito el tomate se le pone la sipia



Despues el fumet y se deja que hierva unos minutos




Cuando ya le ponemos el arroz si se quiere se le puede poner
los mejillones y las almejas yo si le he puesto.



Y este ya es el final que se adorna con las cigalas y las gambas
cinco minutillos antes de retirarlo del fuego.





Bueno se teneis alguna duda preguntar .

 

Re: EXTREMEÑOS DE INFOJARDIN

Aurelia la unica duda es de donde sacar el dinero para tanta gamba y cigala, eso debia estar de vicio ENHORABUENA.
UN ABRAZOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

 

Re: EXTREMEÑOS DE INFOJARDIN

Hola revenio , haber barato no le es pero tampoco
escesibo si lo pagan entre dos casas y esa paella es
para 10 personas , porque comer hemos comido 7 pero
a quedado como dos o tres platos que mi suegra ya tiene
la comida para mañana lunes

Gambas langostinera compradas en el mercadona
estabam super bien de precio , 8 euros el kilo
y le he puesto 8 gambas el reto al cojelador
mas o menos medio kilo 4 euros
escarmarlanes comprados en la plaza 14 euros el kilo
compre medio kilo 7 euros
sipia un kilo a 8 euros el kilo
medio kilo de mejillones 1.50
una bolsita de almejas 3 euros
tolta si no me he equivocado son 23.50 dividido por dos 11.75
El fumet que hice en casa me salio la cabeza de rape
a 2.50 y fue kilo y medio total 3.75 , tambiem utilice cabezas de
gambas pero las colitas que seria lo mas caro estan en el conjelador
tu lo ves caro para 10 personas ??????

 

Re: EXTREMEÑOS DE INFOJARDIN

Haaaaa claro que siempre pagamos el pato mi suegra y yo
si los que se hacen los tontos que no lo son .............tambien
se mojaran un poco figurate el cambio si se partiera en 4
en vez de dos , asi saldria a un precio tirado para ser Domingo
¡ no te parece ! . Un abrazo

 

Re: EXTREMEÑOS DE INFOJARDIN

buenas noches a todos,el tiempo no acompaña para mañana tenemos mas agua y frio.

REVENIO buenas noches, tienes razon en parte y aurelia tambiem no es lo mismo entre 2 que entre 4,el valorar las cosas depende de cada cual, yo digo que 23 euros entre diez personas no es caro y mas diciendo que sobra para el dia siguiente.un lujo no creo que lo hagan todos los dias,para nosotros si que estamos alejados de la costa .sin embargo ellos a lo mejor les cuesta mas caro una carne de conejo ,de venado , cerdo ,jabalin......lo que pasa y es como dice ella siempre le toca a los mismos.


AURELIA te digo que a mi pesa lo mismo que a ti siempre me toca de pagar,pero si quieres armonia lo tenemos que hacer asin , los caras no van a cambiar.