Fotos de puerros y cebollines: ¿son diferentes?

Tema en 'Puerro' comenzado por miosotis, 13/4/14.

  1. miosotis

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  2. Re: SON DIFERENTES???

    Hola MIO no los puerros y cebollines o "cebollas de verdeo como se le dicen aquí Cebolla de verdeo
    Pertenece a la misma especie que la cebolla común. En la cocina, se la usa para la elaboración de caldos debido a su fuerte sabor. Se utilizan tanto el bulbo como las hojas (que poseen forma de cintas alargadas). Aporta cantidades apreciables de calcio, hierro, potasio y es rica en vitamina A, aunque es pobre en fósforo.

    Puerro
    Es una planta de hojas chatas, bulbo simple y parejo, con forma de cilindro. Su sabor es parecido al de la cebolla y su diámetro es de 2 o 3 cm. La parte comestible tiene color blanco. Aporta cantidades apreciables de hierro, calcio y fibra.
    Hago ésta receta es muy sabrosa:

    1/2 kg de puerros, 6 cebollas de verdeo, 1 cebolla, 5 huevos, 1 Tapa de Masa para Tartas, 2 cucharadas de manteca, 1 taza de queso rallado, 100 gr de mozzarella, Sal y Pimienta a gusto.

    Lavar bien y cortar las cebollas y los puerros.
    En una sartén poner manteca y aceite y allí cocinar las cebollas y puerros hasta que las cebollas estén transparentes (10 minutos aproximadamente).
    En un bowl poner los huevos, salpimentar y batir. Agregar las cebollas y puerros, el queso rallado y mozzarella en cubos y mezclar todo.
    En una tartera colocar la tapa de Tartas, pinchar en la superficie de la masa -para que penetre el calor- y agregar sobre la misma la preparación.
    Llevar a horno fuerte y cocinar hasta que se encuentre dorada por arriba y cocida la masa, (a veces hago masa de pizza la estiro finita y forro la tartera, no tengo, uso la pizzera) le hundís un cuchillo si sale seco ya está lista, muy rica
    15cnj9s.jpg mr61oy.jpg
    Tanto las hojas como el sabor son diferentes y se complementan mucho.
    [​IMG][​IMG]
    Que la disfruten
     
  3. miosotis

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    Re: SON DIFERENTES???

    Gracias Krys:beso: están en el horno,hice 2,tiene muy buena pinta!!!!:52aleluya:
    Y también estoy haciendo un souflé de choclo(maíz)
    te dejo la receta por si no la tienes

    http://www.cocineritos.com/souffle-de-choclo/
     
  4. Re: SON DIFERENTES???

    Que ricoooooooooooo la voy a hacer... la de puerro es muy sabrosa.:beso: :beso: :beso: :beso: