Puerros cebolllines es que tengo que hacer una tarta de puerros y buscando en Google he encontrado que es lo mismo!!!el olor y el sabor no lo son mirad http://www.todareceta.cl/b/puerro-y-cebollino-es-lo-mismo.html además trae muy buenas recetas
Re: SON DIFERENTES??? Hola MIO no los puerros y cebollines o "cebollas de verdeo como se le dicen aquí Cebolla de verdeo Pertenece a la misma especie que la cebolla común. En la cocina, se la usa para la elaboración de caldos debido a su fuerte sabor. Se utilizan tanto el bulbo como las hojas (que poseen forma de cintas alargadas). Aporta cantidades apreciables de calcio, hierro, potasio y es rica en vitamina A, aunque es pobre en fósforo. Puerro Es una planta de hojas chatas, bulbo simple y parejo, con forma de cilindro. Su sabor es parecido al de la cebolla y su diámetro es de 2 o 3 cm. La parte comestible tiene color blanco. Aporta cantidades apreciables de hierro, calcio y fibra. Hago ésta receta es muy sabrosa: 1/2 kg de puerros, 6 cebollas de verdeo, 1 cebolla, 5 huevos, 1 Tapa de Masa para Tartas, 2 cucharadas de manteca, 1 taza de queso rallado, 100 gr de mozzarella, Sal y Pimienta a gusto. Lavar bien y cortar las cebollas y los puerros. En una sartén poner manteca y aceite y allí cocinar las cebollas y puerros hasta que las cebollas estén transparentes (10 minutos aproximadamente). En un bowl poner los huevos, salpimentar y batir. Agregar las cebollas y puerros, el queso rallado y mozzarella en cubos y mezclar todo. En una tartera colocar la tapa de Tartas, pinchar en la superficie de la masa -para que penetre el calor- y agregar sobre la misma la preparación. Llevar a horno fuerte y cocinar hasta que se encuentre dorada por arriba y cocida la masa, (a veces hago masa de pizza la estiro finita y forro la tartera, no tengo, uso la pizzera) le hundís un cuchillo si sale seco ya está lista, muy rica Tanto las hojas como el sabor son diferentes y se complementan mucho. Que la disfruten
Re: SON DIFERENTES??? Gracias Krys están en el horno,hice 2,tiene muy buena pinta!!!! Y también estoy haciendo un souflé de choclo(maíz) te dejo la receta por si no la tienes http://www.cocineritos.com/souffle-de-choclo/
