Re: Mis grelos estan ya comibles ¿Quién te ha dicho que se tienen que subir? Arrast, en el momento en que se suben ya no valen para comer, se vuelven muy ácidos y duros. Deberías haberlos cogido cuando eran nabizas, arrancando hojas o justo antes de que empiezan a formar el capullo de flores, que ya son grelos. De todas formas éste ha sido el peor año para los grelos, con poco frío. Los míos fueron muy maluchos. Pruébalos de todos modos, cocidos en caldo o con lacón, a ver qué tal.
Re: Mis grelos estan ya comibles hola maricel te pregunto como experta en el tema,como buena gallega los grelos k son? la crecida del nabo (nabiza?) la crecida de la berza , la crecida del repollo ? perdonar mi ignorancia en el tema de los grelos pero real mente es la crecida de algo , o es una planta , y esas crecidas se comen? gracias un saludo Liborio
Re: Mis grelos estan ya comibles YA ESTAN FUERON LA CENA DE AYER Y ESTABAN BUENOS COCIDO Y EN UNA TORTILLA CON UN POCO DE JENJIBRE,LO QUE NO VALIA ERAN LOS TALLOS QUE ESTABAN DUROS PERO MUY BUENOS LOS MAS GRANDES LOS DEJARE PARA SEMILLAS. GRACIAS MARI
Re: Mis grelos estan ya comibles Me alegro de que estuvieran buenos, Arrast. Para otra vez, ya sabes Liborio, los grelos son la planta del nabo. Hay de distintas clases, pero los que tienen más fama son los de Santiago y los de Monfero. El nabo tradicionalmente no se comía, se daba de comer al ganado (ahora tampoco se come normalmente). Cuando las hojas son todavía jóvenes, se van cogiendo poco a poco, se llaman nabizas y se aprovecha todo. Se hace caldo de nabizas, o se cuecen simplemente y con un chorrito de aceite están buenísimas. Cuando crecen, pero antes de que echen la flor, tenemos los grelos. Ahí ya se corta la planta entera, a ras de nabo. Podemos hacer caldo también, o un cocido o para el lacón con grelos. No dejéis de probarlos, que están muy buenos. Las personas con problemas con tiroides deben tener cuidado, porque evitan que se deposite el yodo. Por eso el bocio era endémico en la Galicia interior, a falta de yodo aportado por el pescado y un consumo grande de grelos. Con la sal yodada se ha evitado este problema. Besos grelosos Maricel
Re: Mis grelos estan ya comibles Gracias maricel no entendía bien esto de los grelos Hasta ahora claro.pensaba que eran grelos cuando se crecían o espigaban las Berzas repollos,pues yo he visto comer esos espigados. un saludo Liborio pd.perdona arras por utilizar tu hilo .gracias
Re: Mis grelos estan ya comibles Creo que aqui quitando unos cuantos todos aprendemos de lo que dicen los demas por que de todo se aprende.
Re: Mis grelos estan ya comibles Pues yo tampoco tenia muy claro de que eran "hijos" los grelos A ver si consigo unas semillitas y los pongo en la epoca, que por cierto ¿cuando es para sembrarlos en Segovia?. Saludos Jose Antonio Pd. Apoyo eso de que con lacon estan de miedo, uhmmmmmm
Re: Mis grelos estan ya comibles Yo tampoco sabía lo que eran los grelos. Es verdad que aquí siempre se aprende de todo. Por eso es bueno darse un paseíto por todos los hilos, aunque en principio creamos que no nos interesa en ese momento.
