Hortaliza llamada pulpo de tierra, híbrido de berza gallega: ¿tenéis información?

Tema en 'Berza' comenzado por Na'vi, 16/2/13.

  1. Na'vi

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    Muy buenas hoy me han hablado de una hortaliza que se conoce como pulpo de tierra y que según parece es un hibrido de la berza gallega aunque también me dicen que e una col rusa parecida a la berza. Que no sé si alguien sabe algo sobre el tema. No tengonmás información pero seguiré investigando.
     
  2. wrome1@hotmail.com

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    Re: pulpo de tierra

    hola x ese nombre se conoce aqui el arracache.. es un tuberculo parecido a la yuca pero muy pequeño la planta es arbustiva y es riquisima para picadillos .. no conosco mas..!
     
  3. Re: pulpo de tierra

    Hola Forer@s,

    wrome1@hotmail.com:

    Seguramente quieres decir "Armuella de Huerta" (en castellano), "Arroche des jardins" (en frances).

    Es una planta que crece hasta 1,5m, se comen sus hojas (riquisimas) cuando son jovenes, tanto en ensalada como si fuesen espinacas.

    No había pensado, yo, en consumirla como si fuese una berza...Lo tengo que intentar.

    Esta planta no es un híbrido de Berza si no una planta de toda la vida.

    Un saludo
     
  4. Na'vi

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