¿La raíz de mandioca o yuca puede ser venenosa?

Tema en 'Mandioca o yuca' comenzado por julyale, 5/5/08.

  1. Saludos

    Estoy preocupada ahora porque sembrè yuca o mandioca como le llaman en otros paìses, investigndo acerca de esta planta me doy cuenta de que su raìz que es comestible puede ser venenosa. Me està tan extraño pues yo la compro en el supermercado y dudo que en el supermercado vendan verduras venenosas. Què saben de esto? Tengo miedo ahora de envenenar mi familia...
     
  2. elregante

    elregante elregante

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    Re: Yuca

    Efectivamente, la yuca contiene tanino que es un producto toxico, pero solamente en la corteza, se dice que cuando se procesa parafinada cierta parte del tanino puede ingresar a la parte comestible por efecto de calor en el proceso de parafinado, de modo que consumirla fresca bien peladita no trae ningún problema de salud. De no existieran cubanos, dominicanos, portorriqueños ni centroamericanos.

    Saludos.
     
  3. LEYLI

    LEYLI de México

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    Re: Yuca

    julyale, mira no creo que sea venenosa, yo comi toda mi vida yuca en mi pais y toda mi familia, claro que nosotros la comemos cocida. no cruda. asi que no creo que pase nada

    saludos
     
  4. leok

    leok Mexico sin tejido social

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    Re: Yuca

    haber pongan fotos de alguna planta de yuka, porque en mexico esa planta crece en el desierto por montones, es una especie de palmera, no se si sea la que ustedes dicen.

    [​IMG]

    imagenes de internet pero estas son los yucas que yo conosco.

    [​IMG]
     
  5. Re: Yuca

    Leok, he escuchado nombrar "yucas decorativas" pues no todas son comestibles. La que yo menciono es Manihot esculenta, la usaban nuestros indìgenas como principal alimento.

    Gracias por sus respuestas, me siento mas tranquila, tienen razòn si fuera venenosa no hubièramos puertorriqueños:11risotada:


    [​IMG]
     
  6. elregante

    elregante elregante

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    Re: Yuca

    [​IMG]

    :69comiendo: :69comiendo: :69comiendo:
     
  7. leok

    leok Mexico sin tejido social

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    guanajuato
    Re: Yuca

    orale ya se de que yuka estan hablando.



    :5-okey:
     
  8. hofmann

    hofmann

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    Re: Yuca

    Holas!

    Según tengo entendido la yuca sí que es tóxica... pero sólo si se ingiere cruda. Por eso hay que hervirla.
    Incluso cuando se hace harina con ella el jugo se debe prensar.
    Saludos!
     
  9. Re: Yuca


    La realidad es que nadie se come eso crudo o sì, ... ahora me da miedo de que me queden semi crudas ufff, pues yo las hiervo o las frio