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Tema en 'Documentales, programas de televisión y páginas web sobre horticultura' comenzado por Picarona, 3/6/05.

  1. Isabela

    Isabela

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  2. Abejaruco.

    Abejaruco.

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  3. Llangosto

    Llangosto Macetohuertero y huertero

  4. Basilisco

    Basilisco

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    En casa hacemos conservas de tomate, supongo que el proceso puede ser similar para otras conservas. Os explico cómo lo hacemos y si os apetece lo probáis.

    Escaldamos los tomates para pelarlos (porque así se pelan más fácilmente) y se van metiendo en los botes de cristal al máximo, apretándolos para evitar que queden burbujas de aire. Luego se hierve al baño maría y rellenamos el espacio que queda hasta el borde con aceite de oliva, y se tapan. Creo que el truco está en cómo taparlos: cuando empieza a hervir el agua, que se supone que hace salir el aire que queda dentro, se echa un chorrito de aceite y se cierran los botes.

    Se me ha olvidado decir que antes de todo, probamos que todos los botes cierran bien y que las tapas no están abolladas, para que no entre aire.
     
  5. maricelmv

    maricelmv

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    Ante todo, me quito el sombrero por el trabajo inmenso que os pegáis todos los que colaboráis aquí, pero sobre todo mi mayor agradecimiento a Picarona por su gran labor. Me parece utilísimo este post.

    Quiero aportar algo a los últimos mensajes respecto a las conservas que hablanimayocha, y Basilisco. Por lo que veo os falta el paso de esterilizar los botes una vez cerrados. Seguro que encontraréis información por la web, pero básicamente es lo siguiente:

    - en primer lugar, los botes deben estar bien lavados y las tapas en perfecto estado, sin óxido. Si los laváis en el lavavajillas mejor, que mejor.
    - si son conservas que no llevan azúcar, es decir, las que estáis planteando, una vez rellenos los botes, se cierran y se ponen en una olla, con un trapito en el fondo y otros entre los botes, evitando que se choquen para que no se rompan. El agua a la misma temperatura que los botes aproximadamente, para que con el cambio brusco de temperatura no se partan. Muy bien cerrados, se pone a cocer (debería el agua cubrir las tapas) y debe hervir unos 30 minutos, pero hervir suavecito, con que burbujee es suficiente. Esto hará que todos los microbios que estropean la conserva se mueran además de expulsar el aire que queda en los botes. Y así tendréis conservas para todo el invierno.
    - si son conservas que llevan al menos el 40 % de azúcar, como las mermeladas, no hace falta esterilizar, porque el azúcar es conservador. Lo que sí está bien es rellenar hasta el borde y darle la vuelta al bote para que expulse el aire.

    Y a disfrutar todo el invierno del trabajo del verano.

    Besos

    Maricel
     
  6. albwuan

    albwuan

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    mi granito de arena, creo que no esta, aunque me extraña, si se me ha pasado disculpar.
    http://www.ecoaldea.com/´
    me ha parecido muy interesante toda la información que dan en general.
    saludos a todos.
     
  7. MarceloM

    MarceloM Guest

    Airún, no quiero entrar en discusión con vos, pero lo de la menta piperita y la albahaca que repele a la mosca blanca es una mentira atroz para quien lo haya dicho o escrito por ahí, ya que yo tengo menta piperita, hierbabuena, menta común y la mosca blanca no solo la habita sino que tambien pone huevos sobre ella. Así que ahora tengo mosquitas blancas mentoladas :mrgreen:

    Yo creo que lo de las plantas que repelen a los insectos es un mito, porque de momento nadie ha comprobado que esto sea cierto.

    Sí en cambio son efectivos el agua y jabón para reducir la plaga, aunque no las mata del todo.

    Un saludo y gracias por tu aportación :icon_biggrin:
     
  8. Llangosto

    Llangosto Macetohuertero y huertero

    Lombriastur, una empresa asturiana que produce humus de lombriz y sus derivados como sustratos para maceta, sustratos para semilleros...

    http://www.asturhumus.net/


    Web que ha recomendado Elisea en su tema --> Mi semillero
     
  9. Llangosto

    Llangosto Macetohuertero y huertero

    <Sanidad Agrícola ECONEX, S.L. es una empresa especializada en productos y servicios bio-ecológicos para la agricultura.
    Con la tecnología más avanzada en difusores de feromona, trampas para insectos, insectos útiles, productos auxiliares, formación, departamento de recursos humanos y bolsa de trabajo, investigamos, desarrollamos y comercializamos nuestros productos y servicios en los sectores agrícola (agricultura intensiva, integrada y ecológica), forestal y productos almacenados. >


    http://www.e-econex.com/index1.html


    .
     
  10. Llangosto

    Llangosto Macetohuertero y huertero

  11. victorw

    victorw

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    Alexandria, Virginia USA
    encontre de casualidad este link con fotos buenas de bichos que atacan los vegetales.. al parecer es una compañia que ofrece otros bichos que se comen a los bichos malos... jajaja.... me parecio bastante util por las fotos bien detalladas de contiene

    http://207.5.17.151/biobest/sp/teelten/default.htm
     
  12. Llangosto

    Llangosto Macetohuertero y huertero

  13. Elsa44

    Elsa44 Huerto 1º año

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    Asturias Oriental
    Picarona, pongo aquí este enlace a unos remedios ecológicos, aporta algunas novedades que sería interesante poner en práctica y de las que no había tenía ni idea, como el uso del bicarbonato contra el mildiu. Si este no fuese el sitio idóneo, puedes cambiarlo sin problemas.


    http://www.emison.com/5055.htm#BICARBONATO SÓDICO.

    Un abrazo
     
  14. Llangosto

    Llangosto Macetohuertero y huertero

    Herbario digital de malas hierbas de la universidad de Lleida.


    http://malesherbes.etsea.udl.es/web-c.htm


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    Consulta de productos fitosanitarios del MAPA (Ministerio de agricultura, pesca y alimentación)


    http://www.mapa.es/es/agricultura/pags/fitos/registro/menu.asp


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    Apuntes de

    Assignatura: Producció agrícola ecològica
    Centre: Escola Superior d'Agricultura de Barcelona
    Titulació: Enginyeria Tècnica Agrícola, especialitat en Hortofructicultura i Jardineria


    http://bibliotecnica.upc.es/bustia/Intrabib.asp?IDAssig=4581


    otros apuntes de la misma escuela

    http://bibliotecnica.upc.es/bustia/assignatures.asp?IdTit=65



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