Hoy, en un mercadillo al aire libre, he visto esto. No sé nada sobre ello pero he anotado la dirección y la pongo aquí. Hay que saber italiano. www.funghimara.it ¡La imaginación al poder!
Aquí en La Rioja se produce mucho champiñón, setas del cardo y empiezan con las chinas. Alguna vez he ido a alguna champiñonera de "turismo" y algún "turista" ha pedido uno de esos sacos milagrosos de los que salen las setas como locas.... Y sí, funcionan. Son sacos de compost con micelios y los dejas en la bodega, a oscuras con humedad ambiente y con cierta temperatura y salen sin más misterio... Es curioso .... con la cantidad de setas que hay, no se han podido "domesticar"mas que cuatro cosillas...con lo buenas que están Pero no hay mal que por bien no venga: ¡seguiremos yendo al monte a por ellas!
