Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN HOLA NUEVAMENTE,ME DA GRAN ALEGRÍA CADA VEZ QUE LEO ALGO NUEVO Y VEO CON QUÉ ATENCIÓN RESPONDE A TODOS(A). SOBRE LO QUE PREGUNTA SARAY, YO TAMBIÉN PADEZCO ALERGIA A LA PROTEÍNA LÁCTICA, SIN EMBARGO MI MÉDICO ME EXPLICÓ QUE EL PROCESO QUE PASA LA LECHE PARA TRANSFORMARSE EN KÉFIR, HACE QUE YA NO CONTENGA LACTOSA Y LA PROTEÍNA SE DESCOMPONE PERO NO SE PIERDE POR LO QUE SÍ PODEMOS BEBERLO QUIENES PADECEMOS ESTA REACCIÓN. ADEMÁS SOY ALÉRGICA A LA SOYA, POR LO QUE TAMPOCO PODRÍA INGERIR LA PREPARADA CON AQUELLA. (SUFRO DE MUCHAS ALERGIAS ALIMENTARIAS, LAMENTABLEMENTE, ASÍ QUE EL KÉFIR HA SIDO UNA REAL SOLUCIÓN). AHORA ME "APROVECHO" DE SU BUENA VOLUNTAD Y LE PREGUNTO: ¿ESTÁ PERMITIDO EL INGERIR KÉFIR PREPARADO CON LECHE ENTERA (31% DE MATERIA GRASA X LITRO) EN UNA DIETA CETOGÉNICA? GRACIAS POR SU ATENCIÓN Y POSIBLE RESPUESTA. UN ABRAZO CORDIAL DESDE SANTIAGO DE CHILE.
Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN OLVIDÉ EN MI ANTERIOR MENSAJE, CONTARLES QUE EFECTIVAMENTE LA INGESTA DE KÉFIR AYUDA A BAJAR LA TAQUICARDIA EN PERSONAS COMO YO QUE PADECEMOS DE LA TIROIDES, EN MI CASO HIPOTIROIDISMO, SI BIEN ESTOY EN TRATAMIENTO DESDE MUCHOS AÑOS, HE NOTADO QUE DESDE QUE TOMO KÉFIR, MIS PALPITACIONES HAN DISMINUÍDO CONSIDERABLEMENTE, DE HECHO, LA DIFERENCIA ENTRE ECOCARDIOGRAMAS TOMADOS ANTES Y DESPUÉS DE HABER COMENZADO A BEBERLO (UN AÑO DESPUÉS), ARROJA MEJORÍA EN LA GRÁFICA. FUERZA KEFIRIANAS; ES RICO, SANO, BARATO, CASI AL ALCANCE DE TODOS Y HASTA AHORA NO CONOZCO CONTRAINDICACIONES; COMO CONTABA MÁS ARRIBA, HASTA YO QUE SOY ALÉRGICA PUEDO TOMARLO SIN INCONVENIENTES. (SALVO TAL VEZ UN POCO DE ESTREÑIMIENTO QUE SE SOLUCIONA FÁCIL, COMIENDO UN PAR DE KIWIS O UNAS CUCHARADAS DE SEMILLAS DE LINAZA O CHÍA). SALUDOS.
Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN Buenos dias, soy nuevo en el foro y lo encontre porque estaba buscando kefir de agua. El kefir de leche se encuentra bastante facil en herborarios, pero el kefir de agua no hay manera...alguien puede ayudarme y mandarme un poco de kefir de agua, por favor? Soy de Mostoles, Madrid. Espero que alguien me pueda ayudar! ^^
Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN Hola pincha en este enlace y le puedes mandar un M.P. a las personas que tienen. _____Acceso a la lista de donantes altruistas de kéfir_____ Saludos y suerte.
Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN Hola amiga Nanyca. No conozco La DIETA CETOGÉNICA? Por lo tanto no puedo responder a tu pregunta. Una abrazo.
Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN Muchas gracias de todos modos amiga por tomarte la molestia de constestarme. La dieta cetogénica está basada en la creada por el Dr.Atkins,quien dicen, murió obeso; está indicada en obesidad y algunos tipos de epilepsia. Consiste en "atiborrar" a tu organismo de grasas (no parece muy saludable verdad?) y quitarle todas las frutas y verduras por 10 días, al día 11 le agregas una fruta y algunos vegetales de los que están permitidos y así hasta completar 30 días; aseguran que se bajan hasta 15 kgs. Esto es a muy "grosso modo" la mentada dieta. No me cabe duda que siendo una persona tan ávida de conocimientos, como me lo pareces al leerte en el blog y todas tus comunicaciones, ya habrás investigado por ti misma de qué se trata. Un fraternal abrazo desde este caluroso Santiago de Chile. Ah! olvidaba decirte que también agradezo la completa información entregada sobre las conveniencias de tomar el kéfir en tal o cual horario; generalemte yo aliñaba mis ensaldas de vegetales con él, además de tomar a diario en ayunas un gran vaso; ahora cambiaré mis hábitos y seguiré tus consejos. Envío nuevamente una pregunta antigua: ¿ El "lavan" que preparan los árabes (no se si otros pueblos también), es lo mismo o similar al kéfir? Dado que el primero se "corta" dejando cada vez un poco y sobre éso se añade leche tibia... o sea, no interviene otro producto que la misma leche ya cortada. Cuando niña bebía mucho el lavan, ahora es el kéfir, tiene sabores muy parecidos, pero no se si las mismas cualidades. Muchas gracia y saludos a todos. Espero de corazón que a Carmen (edellwais) se le hayan solucionado todos sus problemas (lo del correo robado, el ordenador descompuesto,etc.) Gracias edellwais porque por tí conocí este fabuloso foro; cariños y buenas "vibras".
Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN Querida amiga Nanyca. Quiero decirte que no tengo ningun interés por las dietas milagro de cualquier iluminado de turno. (Generalmente peligrosas para la salud) Como sabrás soy diplomada en Nutrición y solo sigo los consejos del que fue mi profesor, del que te cuento a continuación: Yo soy diplomada en educación en Alimentación y Nutrición. De la primera promoción. Pudiendo incluir entre mis profesores al científico de prestigio mundialmente conocido en el campo de la bioquímica y la nutrición Francisco Grande Covián (Colunga, 1909 - Madrid, 1995) Científico español, famoso por sus estudios bioquímicos del metabolismo y la diabetes.Estudió medicina en la Universidad de Madrid, donde conoció a Severo Ochoa; se licenció en 1931 y se doctoró un año después. Posteriormente trabajó en varios centros europeos, principalmente en Dinamarca, Suecia y Londres. En 1935 fue nombrado catedrático de Fisiología de la Universidad de Madrid, y, en 1950, Catedrático de Fisiología y Bioquímica de la Universidad de Zaragoza, en la que también impartió clases de bioquímica. Como profesor, ejerció también en la Universidad de Minnesota (EE UU), y fue director del Hospital Monte Sianí de Minneapolis (EE UU). Además de sus trabajos sobre el corazón y la diabetes, fue un gran especialista en nutrición humana; se opuso enérgicamente a las dietas de adelgazamiento, vegetarianas y macrobióticas, por considerarlas deficientes en vitaminas, entre otras sustancias. Destacó como uno de los principales defensores de la dieta mediterránea y el aceite de oliva, por tener efectos muy beneficiosos sobre las tasas de colesterol en sangre y la incidencia de enfermedades coronarias. Entre sus publicaciones destacan Nutrición y Salud y Reflexiones sobre nutrición humana. Considerado por muchos el padre de la dietética y fue el primer presidente de la Asociación Española de Nutrición. Su dieta de adelgazamiento consistía en comer de todo pero en plato pequeño. y hacer ejercicio. Las dietas solo las acepto cuando son como consecuencia de alguna enfermedad, y no siempre son acertadas.Sobre ello te podría contar mucho, pero no tengo tiempo. Saludos y un abrazo.
Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN soy nueva en este foro, tengo kefir de leche para donar pero no encontre el enlace para agregarme. soy de buenos aires, argentina. tambien tengo kombucha que me donaron recientemente, y cuando se multiplique tambien puedo donar. tu pagina esta muy buena.
Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN Hola a tod@s, ya sabemos que el kefir crece y crece, y a veces no sabemos que hacer con tanta kefirada. Pues bien, yo hago queso de kefir, y con este queso hago postres y aperitivos. Aqui os dejo la pagina de mi blog de cocina para que le echeis un vistazo. Tengo mas recetas por poner, aunque la idea es esta. http://anyolcocina.blogspot.com/search/label/kefir A parte de las recetas con kefir, hay otras bastante interesantes y caseras. Ya me direis que os parece, podeis dejarme algun comentario al final de la receta.
Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN Hola, como ya comentaba en un post anterior, hay muchas dietas milagro, y estas suelen ser perjudiciales para la salud. Hay que informarse muy bien antes de dar consejos sobre este tema. Hay que tener en cuenta que se trata de algo muy importante,nuestra salud. Y estoy viendo que en algunos blog, se están dando consejos muy desafortunados. Pongo un enlace muy interesante a un blog, para que lo lean todas aquellas personas que se sientan impulsadas a dar consejos sobre alimentación. http://bodyzone.wordpress.com/2009/08/ Tambien pongo el enlace a mi blog sobre nutrición:http://nutricinsalud.blogspot.com/ Todo lo que pone en este blog está en la misma linea de lo que yo defiendo.Y que consiste en preocuparse principalmente de tener una buena nutrición, y no por ello se tiene que estar gordo. En conclusión lo que hay que hacer es aprender a comer bien y si hacemos esto seguro que no se engorda.
Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN Me preguntaban el otro día por correo cual era el edulcorante mejor para endulzar el kéfir, ya que no podía tomar azúcar.Este edulcorante es la Stevia. Es el único que no produce cancer tomándolo en estado natural. Podéis informaros mucho mejor entrando en mi blog sobre la stevia. El enlace es:http://steviaantimicotica.blogspot.com/
Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN hola soy nueva en el foro y llevo buscando gente que tenga los 3 tipos de kefir, yo antes tenia el de leche pero como tuve que viajar por negocios pues se me murio, y e leido ke el de te es bueno para gente que tiene cancer y yo tengo un familiar que padece esta enfermedad. si alguien de asturias tiene se lo agradeceria mucho un saludo
Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN Hola. Si quieres puedes leerte mi blog, el enlace aparece al final de este post. En el pongo información sobre los tres. Y te digo que también el de leche produce defensas contra el cancer, y para mi es el más seguro. Te cuento que el de té, puede ser muy peligroso si se contamina, y no se sabe porqué esto sucede con muchisima facilidad. Yo tenia seis tarros fermentando kéfir de té y preparándolos al mismo tiempo y de igual manera, a tres de ellos le salieron hongos, y a los otros no. Estos hongos son diminutos , como si fuera un polvillo verde. Pero es mortal si se toma.Y es inexplicable que les salieran ya que yo les puse mucho más vinagre de lo aconsejable para hacer el té y es sabido que en un medio ácido no se pueden aparecer estos hongos. pero al ir creciendo la cara superior no estaba cubierta por el té con vinagre, y supongo que seria ese el motivo de su aparición.Te aconsejo mucho cuidado si los consigues. Tambien tiene contraindicaciones. Tambien produce defensas contra el cancer el Kalanchoe ú ojarasin. Tengo otro blog sobre este tema el enlace es:http://kalanchoecurarcancer.blogspot.com/ Saludos y suerte.
Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN Hola foreros, Soy de Santiago de Compostela y llevo tiempo buscando el bichito (como lo llamais) y no consigo encontrarlo. Navegando por internet encontré este foro y después de leer muchas páginas lo encontré muy interesante y sobre todo muy serio por eso no dudé en formar parte de esta gran familia. Quería saber si alguien de Santiago lo tiene y puede pasárme un poquito. Se que hay en Coruña y Vigo pero sería mucho más comodo si alguien de Santiago tuviera. Muchas gracias a todos por los consejos y, aunque soy novato, espero ayudar en lo que pueda.
Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN gracias por la informacion edellwais, se que la kombucha se contamina muy facilmente, al final la tuve que comprar porque mande millones de correos de gente que supuestamente la regalaba y me querian cobrar 8 euros, el kefir de leche lo consegui gracias a mi suegra, que ella siempre tiene, ademas se que para mi problemilla con el estomago me venia genial. pero gracias de todas maneras y decirte que tu blog esta genial lo explicas muy bien. un saludo
