¿Qué es kéfir?

Tema en 'Kéfir' comenzado por edellwais, 8/6/08.

  1. noe_mar

    noe_mar

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    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Hola!
    Regalo kéfir de Leche

    FELIZ AÑO 2013
     
  2. chicharos

    chicharos

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    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Hola NOE MAR:
    Seria interesante saber si lo regalas fresco o deshidratado, si es fresco en que comunidad, ciudad o zona lo entregarías y si quieres que te pongamos en la lista de donantes.

    Un saludo y Feliz año también para ti.
     
  3. noe_mar

    noe_mar

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    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Regalo Kéfir de leche fresco

    En IRUN - GIPUZKOA
    Lo mando por correo, me lo mandaron de valladolid y llego perfecto.
    Puedes ponerme en la lista de donantes.

    FILEZ 2013
     
  4. leal

    leal

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    ¿Cómo se puede deshidratar y que hay que hacer después para reactivarlo? Puede ser un buen sistema para enviarlo.
     
  5. leal

    leal

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    La Mancha albaceteña (España)
    Puesto que hay mucha gente interesada en adquirir kéfir, a mi no me importaría enviarlo siempre que el interesado corra con los gastos. Podéis ordenar la recogida desde vuestra localidad con la agencia que más os convenga, yo facilitaría mi dirección por privado, y tendría preparado el paquete, fresco o congelado.
     
  6. 71mar

    71mar

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    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    edellwais me puedes poner en la lista de donantes, solo que lo voy a ir dejando en el herbolario "Jeromin" en la calle Jeromin de Leganes para la zona sur de Madrid
     
  7. aubrito

    aubrito

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    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Hola estoy interesada en obtenerlo, vivo en Caracas, qué debo hacer ?. Saludos y y gracias de antemano. Aurora Brito 04128210097
     
  8. Coxsone

    Coxsone

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    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Tengo una duda: ¿Se puede convertir un kéfir de leche en un kéfir de agua? :mrgreen:
     
  9. chicharos

    chicharos

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    Vigo, Galiza
    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Hola a todos, siguiendo el blog de Edellwais.
    Para deshidratar:

    http://wwwmistemasimpor.blogspot.com.es/search/label/Deshidratar kéfir

    Para hidratar:

    http://wwwmistemasimpor.blogspot.com.es/search/label/Rehidratar kéfir

    El kéfir de leche puede vivir un tiempo en agua con azúcar como el de agua, pero a la larga termina muriendo, lo suyo es la lactosa, el azúcar de la leche.

    Para los que queréis compartir por correo:

    Primero poneros en contacto por mensaje privado con alguien que os lo pueda dar, consultar la lista.

    :sirena: Acceso a la copia de la lista de donantes altruistas de kéfir

    El sistema habitual es el siguiente, tenéis que enviar (a la dirección del donante) dentro de un sobre normal, otro sobre de tamaño mas pequeño y acolchado en el que se escribe la dirección del que pide, se le pone un sello, (Con tarifa normal debe llegar, el kéfir pesa muy poco).
    cuando el donante reciba los dos sobres pondré el kéfir en el sobre acolchado y lo hecha al correo para que llegue sin problemas al peticionario.
    Después hay que hidratar el kéfir, para ello pongo enlaces del blog de Edellwais donde lo explica.
    Como hidratar el kéfir de agua

    Como hidratar el kéfir de leche


    También pongo varios enlaces donde se habla del envío de kéfir por correo, por si se necesita mas información.
    http://www.infojardin.com/foro/showp...postcount=1120
    http://www.infojardin.com/foro/showp...&postcount=963
    http://www.infojardin.com/foro/showp...1&postcount=66

    Espero que se entienda, cuando se pueda se actualizara la lista con los últimos donantes.
    Saludos.
     
  10. guirnalda de rosas

    guirnalda de rosas

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    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Hice la comprobación hace un tiempo pero al contrario, es decir, convertir kefir de agua en kéfir de leche... un total desastre, no coagulaba la leche y en unos días se estropeó. Puede q haya q seguir determinadas pautas para ello, tengo idea de q alguien hizo el experimento y le resultó
     
  11. Coxsone

    Coxsone

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    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Yo creo que podría resultar como bien dices siguiendo determinadas pautas. A todo esto quería comentar que en mi país conocemos el Kéfir de agua por el nombre de Tibicos y su forma de elaboración es algo diferente a la que he visto por aquí, allí usamos agua con chancaca molida, la chancaca es lo que aquí en España podéis encontrar en Mercadona bajo el nombre de Panela (una mezcla de melazas), en realidad, la base de la alimentación de estas bacterias es el azúcar tanto en la leche como en el agua. Puede que a lo que consiga Kéfir de leche comience a experimentar, aunque si alguien me quisiera donar de agua... el problema es que soy de Murcia y creo que nadie de Murcia tiene de agua. En todo caso, me interesa intentar algún que otro experimento, ya os contaré mis hallazgos en cuanto consiga algunas cepas. :mrgreen:
     
  12. leal

    leal

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    La Mancha albaceteña (España)
    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN


    En la lista de donates hay alguien de Murcia con kéfir de agua.
    http://www.infojardin.com/foro/showpost.php?p=6280969&postcount=2390
     
  13. leal

    leal

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    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Para los que habéis preparado ambos tipos de kéfir, ¿qué diferencias existen entre el kéfir de agua y el de leche? al margen de la preparación, por supuesto.
     
  14. whery.

    whery.

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    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Resulta que tenia kefir de leche pero creo que se estropeó porque no crecio nada en un año!! Eso es normal. Alguien tiene kefir por la zona de sevilla?
     
  15. Coxsone

    Coxsone

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    Murcia
    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    En que el de leche da yogurt y el de agua una "cervecita" suave. Propiedades: ambos tienen más o menos las mismas, pero el de leche al ser su medio leche es más completo. El de agua es óptimo para quienes no puedan o no quieran beber leche.