¿Qué es kéfir?

Tema en 'Kéfir' comenzado por edellwais, 8/6/08.

  1. lillibit

    lillibit

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    Zaragoza
    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    ¿Donde se puede conseguir los granos de kefir en Zaragoza? Yo antes tomaba kefir comprado en una tienda rusa de Tarragpma, pero desde que me he mudado no lo encuentro...
     
  2. edellwais

    edellwais Ardilla rabiosa kéfiriana

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    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Hola. En Zaragoza no tenemos a nadie en la lista. La persona que te queda más cerca es :
    (LA RIOJA LOGROÑO ) SMBOV LO PODEIS ENCONTRAR EN LA PAGINA 67 DEL TEMA.
    Yo te lo puedo mandar deshidratado y luego miras en mi blog como se rehidrata. Te mando un mp.
     
  3. imiguel

    imiguel

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    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Hola a todos

    Me gustaría hacer un par de comentarios sobre mi mensaje 1.075 del día 24/05/09, puesto que la cita que incluí ha provocado reacciones que me han sorprendido.

    La cita no hablaba de beneficios (= bien que se hace o se recibe), sino de ventajas (= excelencia o condición favorable que algo tiene). Donde yo vivo resulta difícil y caro conseguir leche orgánica, pero en casi todos los pueblos hay fuentes públicas en las que proveerse de agua de manantial, en algunos casos excelente, sin más coste que el de llenar y acarrear tus garrafas. Y eso es algo que yo valoro bastante, teniendo en cuenta que bebo entre uno y dos litros diarios de kéfir de agua.

    Tanto el kéfir de leche como el de agua son prebióticos, por lo que entiendo que no es que el artículo mencionado mezcle los beneficios de uno con los del otro, es que muchos son coincidentes. Una polémica acerca de la superioridad de uno sobre el otro me parece innecesaria y una discusión sobre el tema bizantina. No es mi intención provocarla, del mismo modo que no defendería la superioridad del yogur frente a la bebida isotónica: cuando me apetece un yogur me como un yogur y cuando tengo sed me bebo un refresco isotónico y no a la inversa. Por supuesto que la leche añade su aporte nutricional, pero también lo hacen el limón, la miel, la panela o incluso coral oceánico empleados para elaborar el kéfir de agua. Tratarlo como al hermano pobre me parece una injusticia.

    No obstante, dado que no tengo ningún conocimiento sobre Alimentación y Nutrición, y tal vez pecando de ingenua, confío plenamente en la opinión de cualquier especialista en la materia (ya sea técnico, diplomado o catedrático), siempre y cuando su razonamiento resulte lógico y coherente. Por supuesto que además valoro mucho la experiencia del experto en la materia. Y también respeto profundamente el esfuerzo que supone el trabajo de documentación y redacción que culmina publicación de esos conocimientos. Por eso, y porque el plagio es un delito, siempre que puedo incluyo una referencia bibliográfica lo más extensa posible cuando incluyo cualquier cita en lo que escribo.

    Termino comunicando que a partir de ahora sólo hablaré de mi experiencia directa con el kéfir, ya que me he dado cuenta de que no estoy capacitada para valorar lo que leo.

    Un saludo y hasta pronto.
     
  4. edellwais

    edellwais Ardilla rabiosa kéfiriana

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    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Hola. No me gustaría que por mi causa te sientas molesta. LO que sucede es que a costa del kéfir que ahora se ha puesto de moda otra vez. Todo el mundo sabe sobre el tema. No quiero hablar mucho sobre la cuestión pues ya me han tachado de prepotente. Cuando digo algo no lo digo por prepotencia es porque lo sé. Como cualquier persona con conocimientos sobre la materia de que se trate en este caso del kéfir, nos damos cuenta rápidamente de que lo que nos cuentan es verdad o mentira. Y no tiene nada que ver quien nos la cuenta, ni la preparación que dice tener o tenga. Se pueden contar cosas porque interese contarlas. Podría deciros muchas cosas pero no quiero meterme en lios. Si diré que de lo que se cuenta en Internet no es verdad ni la mitad de la mitad. Esto me subleva pues para muchas personas lo que leen en Internet se lo creen a pies juntillas.

    Con esto quiero deciros que cuando leais algo que lo estudiéis y saqueis conclusiones. Yo no quiero decir nada más, pues hace unos días ya comenté que creo que este tema está siendo boicoteado, solo por contar la verdad. Y regalar el kéfir.
     
  5. edellwais

    edellwais Ardilla rabiosa kéfiriana

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    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    No digo nada más.
     
  6. Gerardo

    Gerardo

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    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    l

    ¿Alguien sabe? :(
    He leído que el kéfir que yo tengo es del tipo tibetano, mientras que el de gránulos grandes es el caucasiano, pero me gustaría corroborarlo :icon_rolleyes:
     
  7. edellwais

    edellwais Ardilla rabiosa kéfiriana

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    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Hola Gerardo. Yo solo conozco uno, pero te diré que lo mismo es pequeño como trocitos de coliflor de un centimetro de grande, como me han llegado a medir unos diez centimetros de largo por unos cuatro de ancho. Pero es mejor para kéfirizar la leche que sean pequeños pues tienen más superficie en contacto con la leche.
    Saludos.
     
  8. Gerardo

    Gerardo

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    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Gracias edellwais, ;)
    La verdad que el la leche kefirizada que hace está buenísima. :razz:
    La pena es que pensaba dejar de tomarlo un tiempo y lo congelé y la verdad es que ahora que quiero volver a hacerlo me está costando un poco despertarlo :-?
     
  9. edellwais

    edellwais Ardilla rabiosa kéfiriana

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    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Gerardo. Otra cosa, te felicito por tu colección de Orquideas. ¿Como lo consigues? Saludos.
     
  10. jonicris2000

    jonicris2000

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    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Hola estaria interesado en saber quien regala kefir. Soy de Jaén, llevo buscando tiempo y nadie encuentro para obtenerlo.
    Un saludo
     
  11. edellwais

    edellwais Ardilla rabiosa kéfiriana

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    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Hola las personas que te quedan más cerca son:
    (GRANADA) PASSIONFLOWER LO PODEIS ENCONTRAR EN LA PAGINA 65
    (GRANADA) INMAGG8


    Les puedes mandar un mp.y poneros de acuerdo.
    Saludos.
     
  12. Gerardo

    Gerardo

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    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Bueno, ahora mismo las tengo un poco abandonadas :( , pero las he ido consiguiendo poco a poco. Como son algo caras y mi bolsillo no está para muchos trotes, voy a los viveros que tenemos en Tenerife, y compro las que no han vendido y se encuentran ya sin flor, las llamamos "las jubiladas", las compro muy baratas y me las traigo a casa. Luego con cuidados y mimos consigo hacerlas florecer.
    La información sobre el cultivo y demás la cojo de aquí mismo: del foro de Infojardín de Orquídeas. Si te pasas por allí, verás que mi colección es modestísima en comparación con la mayoría de los foreros que por allí andan. Pero para mí es suficiente y estoy muy contento con ellas ;)
     
  13. tonifaxion

    tonifaxion

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    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    hola!
    He visto la lista de gente que regala kefir, pero no sé cómo contactarlos.
    Yo vivo en Vallecas (Madrid), de modo que me viene bien cualquiera que viva en Madrid ¿como nos ponemos en contacto?
    Muchas gracias...
     
  14. xell2

    xell2

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    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    hola soi nueva por aki y me gustaria muncho poder conseguir kefir me puedes ayudar?
     
  15. xell2

    xell2

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    españa
    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    hola soi nueva por aki me puedes ayudar a conseguir kefir?