¿Qué es kéfir?

Tema en 'Kéfir' comenzado por edellwais, 8/6/08.

  1. Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Hola, yo tengo kefir de leche y puedo regalar por la zona de Alicante.Mas concretamente estoy en La Nucia
    Si alguien esta interesado. Mandadme un mensaje
     
  2. MCMC

    MCMC

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    ALICANTE
    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Hola Edelwais,

    He recibido en perfectas condiciones al chiquitin, y ya lo tengo en leche,

    Solo queria comentarte que me he dado cuenta que se separa y se queda por un lado una capa de leche en la que tengo los granulos y en el fondo se queda una capa de agua.

    Cuando pasa esto lo puedo lavar con agua para quitarle toda la crema que lleva pegada ó no es necesario,

    Un saludo

    Y muchisimas gracias, eres un solazo.
     
  3. Glamis

    Glamis

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    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Hola, yo soy de Zaragoza capital, tengo kefir que me envió edelwais, ahora mismo lo tengo deshidratado pero en cuanto me aclare con el tema y se hidrate te podria dar.:5-okey:
     
  4. zaragoza40

    zaragoza40

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    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Gracias Glamis, te mando un Mp para estar al tanto de tu kefir... gracias a amb@s¡¡¡¡
     
  5. pura vida

    pura vida

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    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Hola a todos queria preguntaros yo tengo kefir desde hace poco y no se si me sale bien, pues esta muy agrio y no se si tomarlo por si me sienta mal, el que yo compraba hecho estaba mas espeso y este no consigo q espese y que este bueno. Los pasos q hago son los siguientes lo cuelo en plastico y lo pongo en envase de cristal tapado y dentro del armario 48 horas, lo muevo de vez en cuando pero le sale una espuma por la parte de arriba y esta muy agrio y nada espeso. Que hago mal??? Ayudarme pues la mayoria de los dias tiro la leche y me sabe muy mal malgastarla
     
  6. edellwais

    edellwais Ardilla rabiosa kéfiriana

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    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Hola Pura vida. El kéfir te sale agrio por tenerlo 48h haciéndose, y más ahora que hace calor todavía. Solo lo tienes que tener 24h. y si hace mucho calor menos de ese tiempo. Por otro lado lo que comprabas no era kéfir, era una especie de yogur, pues como sabrás el kéfir no admite manipulaciones. Y el kéfir de casa es parecido a un yogur liquido, si lo quieres espeso tienes que ponerlo a colar un rato en colado de tela, pero entonces pierdes el suero y con él muchas propiedades. Si el que tienes ahora hecho está agrio, solo tienes que añadirle cuando lo cueles un poco más de leche y ponerlo a tu gusto. Ya que la leche que le añadas se kéfiriza también.

    Un abrazo.
     
  7. pura vida

    pura vida

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    Alicante
    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Gracias Edelwais, Un saludo.
     
  8. nendo78

    nendo78

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    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Hola, ¿alguien sabe si hay que tener alguna precaución especial al deshidratar el kéfir? ¿Es suficiente con dejarlo sobre un plato con una servilleta y darle la vuelta de vez en cuando?
     
  9. rockmero

    rockmero

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    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    edelwais, podrias sacate cuando puedas un listadico de los que tienen kefir para regalar en la ciudad de murcia, a ver si alguno se anima, trabajo en correos en la central de espinardo y me puedo desplazar por la ciudad.

    un beso a tod@s.
     
  10. chicharos

    chicharos

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    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Hola a tod@s:
    nendo78 las precauciones para mi son la servilleta siempre seca que no guarde humedad, en una zona ventilada, poca humedad ambiente y buena temperatura, por eso lo mejor es en verano, pero puedes poner un poco al principio y probar, si va bien lo guardas en un bote hermético y deshidratas mas, es lo que hice cuando empeze, una vez no cambie la servilleta estuvo mucho tiempo húmeda y empezó a oler mal, tuve que tirarlo.

    Me gustaría saber si alguien de los que tengan kéfir de agua usa esta filtrada con filtros de carbón y similares.
    Saludos.
     
  11. nendo78

    nendo78

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    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Te he enviado un mensaje privado.

    Chicharos, gracias.
     
  12. napotaz

    napotaz napotaz

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    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Hola a todos:
    Soy de Uruguay, y hace tiempo quiero conseguir kefir para uso propio y además porque quisiera provar a usarlo como bactericida en las plantas que cultivo; creo que puede llegar a ser muy util y ecológico.
    Agradecería quien pueda aportarme información sobre ésto y como puedo conseguirlo desde aqui.
    Gracias :
     
  13. edellwais

    edellwais Ardilla rabiosa kéfiriana

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    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Hola napotaz. te he mandado un MP.
    Saludos.
     
  14. Gerardo

    Gerardo

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    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Hola Chicharos,
    Yo uso agua embotellada, antes usaba una de mineralización débil, pero leí en alguna parte que el kéfir crecía mejor en aguas ricas en magnesio, así que cambié de marca y parece que fuinciona :5-okey:
     
  15. rockmero

    rockmero

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    murcia
    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    buenas noches a tod@s; bueno bueno bueno, creo que con el experimento que hice el viernes, no se si lo que tengo es leche cortada con sabor a yogur o kefir???.

    bueno la textura es como la del yogur ese que es mas liquido, el sabor un poco acido y a yogurt, pero segun las foticos que poneis sale como unos granulos que ami no me salen asi, unos pocos grumos y ya esta, eso si le ponco un poquito de sacarina y queda muy bueno de beber, total no se si me estoy bebiendo leche cortada-fermentada o kefir. la cuestion es que no me sienta mal ni nada al contrario.

    alquien sabe que es lo que estoy tomando.

    un beso.