GRACIAS Juan Luis!!!! alguien q se acordó de mi y un postre sin lactosa!! Por cierto, q sábia tu abuela...... creo q a mi sobrina tb le va a caer de postre un día de estos! henri no le des ideas a Asor, q es capaz de poner el "paypal"!!
angelito los boquerones en vinagre es muy facil de preparar limpia los boquerones los pones en un recipiente ylos cubres de vinagre un chorrito de aceite de oliva ajo y perejil todo picadito con unpoquitode sal espero te salga bien
Buenas noches antesdeempezarelprimerdíadespuésdelasvacaciones....ufff Bueno, para que veáis que soy buena alumna aquí van dos fotos de vuestras recetas. Pizzonda de Lara, duró menos que un pastel en la puerta de un colegio, está de vicio, vale la pena hacerla. Las endibias de Juan Luis también están para chuparse los dedos Un aperitivo que no necesita explicación, idea sacada del foro El Cafetito Por último unas tartaletas de crema de aguacate y crema de palitos de cangrejo, ahora no tengo tiempo de poner la receta, mañana os la pongo. Después de los aperitivos hubo una paellita hecha por el valenciano que vive conmigo, pero no me dieron tiempo a hacerle la foto.
Asor mantenme informado que me gustan estas recetas mas que las de Arguiñano y vayaaaaaa comida que has preparado Nieves pos claro como tiene que ser la "pela" es la...., ahhh y a ver si encuentro un postre sin lacteos mujé que me da penita de que no puedas comer estos tan ricos. Salu2 henri, no se por que no me deja poner mi "nis"
Otro postre. Nieves, creo que puedes probar a prescindir de la mantequilla. La receta es de unos amigos muy queridos. BROWNIE 200 gr de chocolate fondant 70 gr de azúcar glace 100 gr de mantequilla 75 gr. de nueces picadas 75 gr. de harina 3 huevos 1 cucharadita de levadura Se funde el chocolate con la mantequilla, se añade el azúcar, los huevos batidos y las nueces picadas. Se añade la harina y la levadura. Se unta un molde rectangular con mantequilla o se forra con papel de horno y se vuelca la mezcla. Se pone en el horno precalentado a 150ºC durante 25 minutos, ha de quedar un poco crudo del centro (no os fieis del truco de pinchar con un palillo, si sale limpio ya está demasiado hecho). Si tenéis tiempo, montad las claras, queda más amoroso. Para servir, cortad a daditos. Rosa, ¿sería mucho pedir que pusieras un listado con las recetas publicadas, como hace Charo con las poesías, para no repetirnos? Ya hay mucho comercio y mucho bebercio...
Hola, Elionor pensaba poner los brownies para Nieves, porque puede hacerlo con margarina vegetal. Pongo la foto que el otro día los llevé a casa de unos amigos. Las tartaletas son de mermelada de higos, gracias a Daphne que me dio la receta. MERMELADA DE HIGOS 500 gr de higos 500 gr de azúcar Se ponen los higos troceados, sin pelar, en una cazuela junto con el azúcar. Se remueve a fuego lento hasta que espese, no demasiado que al enfriar espesa más.
Esta es la lista de las recetas que llevamos de momento, también añadiré las que hay por el foro en otros mensajes. Arrope. Nieveslop Arroz con merluza. Elionor Arroz relleno. Fernanda Bacalao a la vizcaína. Dicksonia Berenjenas melosinas. Angels Bocata fusión de culturas. Montaraz Boquerones en vinagre. Juan luis T y Wachiflei Brownie. Elionor Champiñones aliñados. Angels Champis al ajillo y al momento. Dicksonia Cordero guisado. Elionor Distinta fondue de quesos. Juan Luis T. Empanadas criollas. Geraldine Ensalada de endibias con Manzana. Juan Luis T. Escalivada. Angelito Espardenyes (Alpargatas). Angels Flores extremeñas eñas. Steban Licor de menta. Nieveslop Licor de rosas, jazmín y azahar. Nieveslop Limoná manchega. Nieveslop Locro. Lara_patag Mermelada de higos. Asor Milanesas de espárragos. Lara_patag Mousse de espárragos. Mercedes Mousse de limón. Mercedes Pà amb tomàquet. Angelito Pacharán casero. Angels Pan con vino y azúcar. Juan Luis T. Pastel de manzana. Angels Paté de nécora sin nécora. Oscar92 Pizzonda. Lara_patag Remojón. MM Salmón a la cerveza. Asor Scropinio. Lara_patag Semifrío de trufa blanca. Wachiflei Sucedáneo de algas. Josep B. Tarta de arroz con leche. Asor. Tarta salada de queso y cebolla. Montaraz Torradas con anchoas. Angelito Tortilla de zanahoria. Charo Pérez Trufas. Montaraz Vino con nuez moscada. Nieveslop
hola nieves es un poco complicado pero te mando una supongo q los encontraras en pastelerias pero si los quieres tu hacer es sencillo 500cl de agua 1400 kg de azucar 46 yemas de huevo 2 huevos enteros pones a cocer el agua con el azucar y cuando cueza lo añades a las yemas y los huevos moviendo con rapidez para q no hagan grumos despues lo poes en un recipiente bañado con caramelo a el baño maria durante 25minutos lo dejas enfriar y acomer si encuentro mas ya te las mandare beso y q siente bien
wachiflei, se nota que eres pastelero. 46 yemas de huevo y 1400 kilos de azucar, joer hay pasteles para un regimiento. Si se lo zampa uno solo, no me extraña, aquella enfermedad rara, rarrra, rarrrrra llamada "huevitis", exceso de huevos. jejeje, es broma. Arregla lo de 1400 kg de azucar, o pones gramos o pones una coma entre el uno y el cuatro. Por cierto ASOR vaya presentaciones mas excelentes que haces. Tienen mucha razón los que dicen que la comida, además de por la boca, entra por los ojos. A ver cuando inventan el "Internés con olor".
Dedicado especialmete para Nieveslop. Tarta de almendras 150gr. de almendras peladas y molidas 150 gr. de azucar glass ( yo la muelo en el molonillo de cafe) 3 huevos. Se baten lo huevos como para tortilla y se le añaden las almendras molidas y el azucar, se mezcla todo y se mete en el horno a 160º. Hasta que se dore. La tarta se la puede adornar con almendras cortadas en laminas y si se quiere se cubre con azucar glass. La receta es muy fácil, pero os garantizo que sale buena. Nieves voy a seguir buscando recetas para los que teneis intolerancia a la lactosa. Hasta pronto
Qué bueno, Mercedes! Los demás también podemos probarlo? Y otra cosilla: las almendras, ¿marcona o tanto da?
Otra receta sin lactosa. Borrachuelos al vino de Málaga. 1/2 Kg. de harina 1 dl de aceite 50 gr. de azucar 2 naranjas matalahuva ajonjolí vaso de vino de Málaga azucar en plovo, miel. En una sarten se calienta aceite al que se le echa una corteza de naranja. Se retira del fuego y se deja enfriar. Cuando esté templado, se vierte en una fuente y se le echa el ajonjoli, la matalahuva, el azucar, el zumo de un par de narajas y abundante vino de Málaga. Se va añadiendo harina poco a poco hasta conseguir una mezcla perfecta. Se estira la masa en una superficie de madera o mármol y se aplana con un rodillo. A continuacion se corta en trozos con los que se hacen con los que se hacen unos circulos, se doblan uniendolos por los bordes y se frien en aceite. Una vez fritos se pueden rebozar en azucar en polvo o en miel.( previamente diluida con agua y caliente)
