Re: RECOJIENDO CHILES Hola, Precisamente este sabado me pasé por el hipercor a por unas ñoras para sacar semillas y vi al lado las malaguetas las cuales se vendian como guindillas.Por cierto, ¿ qué es el "molho piri piri"? Un saludo.
Re: RECOJIENDO CHILES A los portugueses en general les gusta mucho el picante en las comidas, el "molho piri piri" es aceite de oliva en el que se han macerado las "malaguetas" (medio machacadas) y a veces un poco de laurel y bolitas de pimienta enteras... casi siempre se lo ponen a la carne y es gracioso cuando te lo llevan a la mesa en una tacita pequeña con un pincel (de los normales de toda la vida) para que si quieres, le pegues un par de "brochazos" a la carne... aunque siempre es mejor probarlo en una esquinita del chuletón o lo que sea porque a veces, pica tanto que te estropea el sabor de la carne...
Re: RECOJIENDO CHILES H.A.D. Mérida. Conoces (por proximidad) algún método para hacer pimentón de los chiles una vez secados al sol?
Re: RECOJIENDO CHILES Lo siento, no se cual es el proceso para hacerlo, pero seguro que aqui algún experto te lo podrá decir...
