Recolección: ¿Cuándo debo cosechar los zapallos o calabazas?

Tema en 'Calabaza' comenzado por juan88, 9/3/11.

  1. juan88

    juan88

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    Buenos Aires
    Hola quiciera saber cuando debo cosechar los zapallos? Es decis como me doy cuenta cuando estan para ser sacados de la planta. Actualmente esta bastante amarilla la cascara y bastante dura. Cuando los saco?

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  2. Re: ¿Cuando debo cosechar los Zapallos?

    hola Juan, ya podés cortarlos si tenés algo de apuro por comerlos, pero todavía no es la época ideal. Todas las calabazas y zapallos, cualquiera sea su variedad, es importante dejarlas hasta que la planta se vaya secando, eso es cuando entra bien el otoño, casi en el invierno. En nuestra zona, la pampa húmeda, eso es en mayo. También se pueden comer tiernas, calabazas y zapallos, es decir cuando están verdes, pero en este caso se tratan como los zuchinis o zapallitos de tronco, a la plancha, o revueltos. En general si sembraste anco, como el de tu foto, u otra calabaza, uno espera usarlas maduras durante el invierno y primavera. Yo cultivo distintas variedades y para tal fin, siempre espero que la planta se seque y los frutos se maduren prendidos a ella. Siempre que los coseches, cortálos con un trozo del pecíolo que une el fruto a la planta, sino se pudren fácilmente y guardálos en lugar fresco.
    Suerte y saludos.
     
  3. pezdetierra

    pezdetierra aprendiz

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    Re: ¿Cuando debo cosechar los Zapallos?

    eso me sirve a mi también, gracias por la información.

    saben si se puede hacer dulce de zapallo con un dulce que corté verde y ya está abierto?
     
  4. oyolanor@hotmail.com

    oyolanor@hotmail.com azul y verde

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    Re: ¿Cuando debo cosechar los Zapallos?

    y a mi muchas gracias!!!!