Salsifís (escorzonera) y zanahorias: siembra

Tema en 'Salsifí o escorzonera' comenzado por Soledad N., 8/4/06.

  1. mañana sembraré salsifins (escorzonera) y zanahorias. Los sembraré directamente en el herto. Creeis que es mejor tapar el sembrado con un plástico oscuro hasta que empiece a brotar o lo siembro y lo dejo tal cual.
    A ver que os parece.
     
  2. sharon

    sharon

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    ZARAGOZA
    Que es escorzonera? :icon_question: :shock:
     
  3. Picarona

    Picarona Macetohuertera

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  4. Aquí es típico para acompañar carnes y guisos. Hay hasta concursos culinarios con salsifí, aquí les llaman salsafins. Se usa de forma parecida a la zanahoria, pero es muy suave y delicado. En el mercado es muy caro porque dicen que es difícil de cultivar. ya iré informando.
    Saludos
     
  5. arándano.

    arándano.

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    yo puse el año pasado y un día de estos que tenga un rato ( porque lo de esperar a tal o cual luna ya lo he dejado por imposible.................la luna adecuada y mi tiempo libre suelen resultar incompatibles...........) volveré a sembrarlos porque nos gustaron mucho

    LOs puse al lado de las zanahorias y seguí el mismo proceso. Puse las semillas separadas unos 7 / 8 cm y empecé a recolectar a final de otoño. Salieron las raices bastante rectas, tipo zanahoria, pero más fintas y largas.

    Justo en el momento de utilizarlos los raspaba con un estropajo nanas o con una cuchara para quitarles la piel, lavar, partir a trocitos y los utilicé para guisos de pollo, conejo, etc, junto con zanahorias y otras verduras............muy ricos

    Hace poco, al sacar todo lo que quedaba para preparar el huerto cogí los últimos , resistieron perfectamente en la tierra todas las heladas del invierno, que han sido muy duras y seguidas.

    Por cierto, dónde compráis las semillas? yo las encargué el año pasado a baumaux.com, pero son carísimas, bueno todas las semillas del catálogo lo son, pero como no las he visto en otros lados.......este año he vuelto a dejarme un pastón en "semilllas pijas"D :icon_biggrin:
     
  6. arándano, Yo creo que las compré en la Cámara agraria de Tordera, la próxima vez que vaya ya miraré y te lo digo.
    Saludos
     
  7. maricelmv

    maricelmv

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    Anda, pues yo las compré en Lidl, coleguita hortelana. Todavía tengo en el bancal los que puse el año pasado y están a punto de abrir unas preciosas flores violeta. Espero que las raíces estén buenas todavía. Sacaré fotos también este fin de semana próximo para que las veáis.

    Anita, si aún no has hecho el pedido a Baumaux, te mando un sobre de Lidl.

    Maricel
     
  8. arándano.

    arándano.

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    maricel, pues ya que los tienes en flor deja unas pocas para semillas........... que nos ahorramos un dineral!!!!!!!!!!!!!!

    ya has embrado los tomates y los kumatos? yo los tengo todos naciditos, menos los kumatos, que no sé donde he metido el sobre. Buscaré y buscaré haasta que lo encuntre!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
     
  9. maricelmv

    maricelmv

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    Ahhhhh, te mato, Anita... Así que yo escupiendo las semillas de los kumatos para mandártelas y vas tú y pierdes el sobre????

    Endevé, la niña arándaaaanaaaa. A ver si lo encuentras, que no sé si habré dejado alguna sin sembrar. Y si no, me voy al Carreful y compro máaaas, paaaaya.

    :icon_biggrin::icon_biggrin::icon_biggrin::icon_biggrin::icon_biggrin:

    Mariceliña

    PD. lo primero que ha brotado ha sido la rúcula, que en una semana ya medía 3 cm, y parece que empiezan a asomar los tomates cherry. A ver esta semana, que harán quince días y ya habrá alguno más.
     
  10. a mi tambien me estan saliendo los cherry! Los kumatos no me salen y han salido algun Raf, ya veremos.
    Saludos