Sexo de las flores de calabacín

Tema en 'Calabacín' comenzado por Elsa44, 21/6/06.

  1. Elsa44

    Elsa44 Huerto 1º año

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    Asturias Oriental
    Como algunos han expresando dificultades para reconocer el sexo de las flores de calabacín, esta mañana he ido al huerto cámara en mano para documentar el asunto.

    Flor macho de calabacín, sujeta a un simple tallo floral:
    botritis_017b.jpg


    Flor hembra de calabacín, tiene lo que será el futuro calabacín pegado a la flor:
    botritis_021b.jpg

    Espero que os sea útil. Un abrazo
     
  2. maricel

    maricel Horticultora

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    Re: El sexo de las flores de calabacín

    Y las que se comen son las primeras, repito.
    :13mellado:
    Maricel
     
  3. nekase

    nekase

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    A orillas del Ebro
    Re: El sexo de las flores de calabacín

    ¿Y las de pepino no se comen? porque tengo flores macho en el pepino para darme una jartá. :69comiendo: :69comiendo: :69comiendo:
     
  4. txema

    txema huerto en jardinera 20 m2

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    Re: El sexo de las flores de calabacín

    Las flore masculinas se comen?

    Como se preparan

    Sirve igual con las de calabaza?
     
  5. nekase

    nekase

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    A orillas del Ebro
    Re: El sexo de las flores de calabacín

    txema, hay un mensaje en el foro en el que han dado varias recetillas para las flores de calabacín. Tienen muy buena pinta y como me digan que también valen para las de pepino... ;)
     
  6. txema

    txema huerto en jardinera 20 m2

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    Alpicat- (Lleida)
    Re: El sexo de las flores de calabacín

    lo he visto ahora gracias,

    pero las de pepino son muy pequeñas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
     
  7. Marcelo

    Marcelo 5º año de hortelano

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    Re: El sexo de las flores de calabacín

    Elsa44 maravillosas las fotos y se explican por sí solas... en mi caso lamentablemente no se me dan bien los calabacines en macetas.

    Tengo un par de pepinos Kiwano que están creciendo, me recomendás algún tratamiento o que debo hacer para que den fruto?

    Un abrazo
     
  8. Marcelo

    Marcelo 5º año de hortelano

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    Les Llanes, Langreo - Asturias
    Re: El sexo de las flores de calabacín

    txema, aunque sean más pequeñas supongo que se pueden comer igual. Yo el otro día tuve curiosidad porque vi unas cuantas hormigas desesperadas entrando y saliendo de las flores de la albahaca y para mi sorpresa me comí un par y eran dulces!

    Un saludo
     
  9. Olaso

    Olaso Ver, leer y aprender.

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    Re: El sexo de las flores de calabacín

    Preparas un rebozado clarito, agarras la flor con el índice y pulgar, metiéndola hasta que te manches la punta de los dedos y la giras como si estuvieras echando sal-para que con la inercia del giro la flor se abra y entre bien "la tempura"- lo sacas de la cremita y aún un par de giros, para que suelte el sobrante. De ahí, un movimiento del codo, y !a la sartén!. Abundante aceite de oliva rico, como siempre. Un instante, tal vez dos, y sobre papel absorvente. Supongo que el tiempo de fritura depende del tamaño o "edad" de la flor, pero siempre son blanditas y suaves si tienen buena pinta cuando las cortas (al menos las de calabacín, je, je). Mejor una sartén pequeña -por no gastar mucho aceite, digo- y un colador metálico o espumadera con la que ir colando o limpiando el aceite de restos de rebozado cada pocas flores.
    Salud y buenos alimentos, amigo! ;)
     
  10. Olaso

    Olaso Ver, leer y aprender.

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    Re: El sexo de las flores de calabacín

    Con harina de maíz, quedan más crujientes, pero puedes usar de trigo, incluso mezclar de arroz, si es finita, con las otras. Y clara de huevo batida, no montada del todo o una cucharadita de bicarbonato las hacen aún más ligeras.
    Si compras un paquete para hacer tempura, éxito asegurado.
    Así puedes preparar también tiritas de pimientos, rodajitas finas de cebolla... en fin.
    Hale, a la cocina!.
     
  11. albahaca

    albahaca

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    Re: El sexo de las flores de calabacín

    hola a todos,
    yo la verdad que siempre he comido las flores femeninas del calabacín, rellena la flor pero unida a un pequeño calabacín; además en algún supermercado las he visto también así (femeninas).
     
  12. Picarona

    Picarona Macetohuertera

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    Re: El sexo de las flores de calabacín

    Ojo al hacer la tempura, que el secreto está en usar agua muy, muy fría y en tener el cacharrito con el rebozado dentro de otro con agua y cubitos. (Comprobado!)
     
  13. Marcelo

    Marcelo 5º año de hortelano

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    Re: El sexo de las flores de calabacín

    Picarona cada día me sorprendés más! también sabes hacer sushi?

    Un abrazo
     
  14. Picarona

    Picarona Macetohuertera

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    Re: El sexo de las flores de calabacín

    A mi es que me va más el sashimi, el arroz y la Nori le quitan todo el sabor al pescado ;)
     
  15. sharon

    sharon

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    Re: El sexo de las flores de calabacín

    la verdad es que cansada de esperar a tener flores femeninas, acabo de decidir que me voy a comer las masculinas la proxima vez que vaya al huerto, por lo menos no perdere todo el tabajo:desconsolado:es una desesperacion