¿Tronchar cebolla para que engorde?

Me han dicho que a las cebollas cuando esten medianas hay que pisarlas hasta que tronche para que engorde¿eso es cierto?

 

He visto gente q lo hace y gente q no, mi padre lo ha hecho algunas veces y otras no, ya no lo hace.

 

segun mi abuelo, que es el entendido en la materia dice que se hace pare no pase la sabia a las hojas y asi engorda mas la cabeza de la cebolla