Vinagre y su uso como conservante, duda

Tema en 'Alimentos, alimentación y cocina' comenzado por akesa, 10/1/06.

  1. Harapos

    Harapos Gatito adorable

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    Yo cuando lo usaba cortaba la mitad de la hoja y dejaba la otra mitad. Sí es cierto que por la zona de corte como que "adelgaza" un poco para poder cicatrizar mejor (con lo que a la siguiente mitad de la hoja le sacaría menos ge), pero nunca he tenido problemas ni de pudriciones ni de hongos. Y vivo en Galicia. (También es verdad que lo tengo en el interior de la casa)
     
  2. akesa

    akesa

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    La cuestion es que yo tengo el gel batido en agua y vinagre al 50% con aceites esenciales para camuflar el olor y se conserva estupendamente, Pilistra dice que puedo usar una parte de vinagre y dos de agua, y ademas puedo congelar porciones... lo que no quiero es cortar la hoja por la mitad.
    Espero que Toño sepa si los aceites esenciales son capaces de matar los hongos o bacterias que deterioran el aloe, porque es muy cómodo de usar... y al secar el pelo con el secador desaparece el olor a vinagre más rápido que dejando secar el pelo al natural...(quiza sea por la toalla que se impregna con el olor).
    Ya me he comprado la bolsa de cubitos y este fin de semana hare porciones para ver que tal resultado da.
    Gracias a todos por vuestras ideas, me habeis ayudado mucho.
     
  3. Toño.

    Toño.

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    No sé muy bien qué son los aceites esenciales, ¿aromas y cosas así?. No creo que tengan mucha capacidad bactericida, pero habría que ir caso por caso.
     
  4. akesa

    akesa

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    pues no, los aceites esenciales son la esencia de las plantas, y son muy potentes.
    Los aceites esenciales tienen una alta concentración, por lo que no se suelen utilizar
    sin diluir, y son muy volátiles y se evaporan rápidamente en contacto con el aire. Pese a
    designárseles como aceites son ligeros y no grasos, se disuelven fácilmente en los aceites
    de oliva, soja, sésamo, girasol, ..., y en alcohol, y no se disuelven en agua.

    Te pongo un ejemplo para que compruebes su eficacia:


    ACEITE ESENCIAL DE ESPLIEGO (Lavandula officinalis, Lavandula angustifolia y Lavandula vera)
    Procedente de la región mediterránea está ampliamente extendido por el sur de Europa. Se cultiva en Francia, Italia e Inglaterra.
    El término Lavandula procede del latín "lavare", que significa "para lavar", pues se empleaba frecuentemente para los baños. La Lavandula vera, o "lavanda verdadera" es la variedad conocida en España como "espliego", y en algunas fablas aragonesas "espigol".
    En la medicina popular se emplea como sedante suave, para combatir la tos, para problemas gástricos y para aliviar dolores reumáticos. Durante la segunda guerra mundial se usaba como antiséptico para lavar heridas. Es frecuente que en muchas casas se disponga de una pequeña cantidad de este ae como remedio doméstico contra picaduras, las quemaduras, aliviar los dolores y pequeñas molestias y como sedante suave cerca de la cuna del bebé inquieto y de las personas apagadas. Se puede aplicar una sola gota (empapada en los dedos) directamente en las sienes para los dolores de cabeza y las migrañas, o en compresas frías. Ayuda a curar las heridas previniendo la formación de cicatrices. Se inhala para prevenir vértigos y desmayos, como repelente de insectos. En veterinaria para eliminar piojos y otros parásitos.
    Técnicas manuales: Para estimular los miembros paralizados.
    Consulta también la Lavanda en el diccionario del perfume y el apartado de plantas condimentarias destinado a ésta planta. Y en el apartado de Fitoterapia. Aceite esencial de nota media.
    Se destila a partir de las flores.

    COMPONENTES: alcoholes (borneol, geraniol, lavandulol, linalol), ésteres (geranil acetato, linalil acetato), cetona (cineola), sesquiterpeno (cariofileno) y terpenos (limoneno y pineno).
    PROPIEDADES: Es uno de los ae más útiles. Entre sus propiedades destacan las de equilibrador, analgésico, antiséptico, antibiótico, antidepresivo, antibacteriano, descongestivo y sedante. Ayuda a recobrar el equilibrio mental y a "centrarse" uno mismo.
    Es uno de los pocos ae que pueden aplicarse directamente sobre la piel, especialmente en caso de quemaduras. (no lo recomiendo, a mi me sale salpullido)
     
  5. akesa

    akesa

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  6. Toño.

    Toño.

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    Bueno, entiendo entonces que dentro del término "aceites esenciales" se engloban un grupo heterogéneo de sustancias, que variarán dependiendo de la planta de origen.

    Como dije, habría que ir caso por caso. Por ejemplo, sé que el romero tiene propiedades conservantes. Por lo que dices, también la lavanda. Y habrá muchos más, seguro. Imagino que su actividad también dependerá de la concentración usada.

    Vaya, esto no me lo enseñaron en la facultad ;)
     
  7. akesa

    akesa

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    el aceite esencial del arbol de te sirve para desinfectar y limpiar heridas. Es un buen desinfectante. Yo creo que puede servir.
     
  8. akesa

    akesa

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    mas informacion del arbol de te:
    EXTRACCIÓN
    La extracción del aceite esencial se realiza por destilación al vapor de agua de hojas frescas y ramificaciones de Melaleuca alternifolia. De esta manera se obtiene el aceite esencial estándar. El rendimiento de extracción en aceite esencial es entre 1,0 y 2,0 %.
    PROPIEDADES Y BENEFICIOS
    El aceite de árbol de té ha demostrado poseer muchas propiedades, desde su actividad antimicrobiana de amplio espectro, hasta su excelente solubilidad y penetración dérmica. Esta actividad podría estar relacionada con un efecto sinérgico de los componentes individuales del aceite (Markham, 1996).
    Pero las propiedades más conocidas son las relacionadas con la actividad antimicrobiana. Muchas publicaciones han demostrado que el aceite del árbol de té es efectivo contra un amplio espectro de bacterias tanto Gram positivas como negativas, así como levaduras y hongos.
    Su principal componente antimicrobiano es el terpinen-4-ol (Southwell et al, 1993). La actividad del aceite aumenta rápidamente cuando la concentración del terpinen-4-ol llega a niveles mayores al 40%. Más allá de este nivel hay solo un incremento marginal en la actividad antimicrobiana del aceite (Markham, 1996). Otros componentes como el alfa-terpineol también han mostrado tener actividad antimicrobiana pero generalmente sólo está presente en niveles relativamente bajos (Hayes, 1992, Carson)
    La actividad antibacteriana ha sido demostrada en diferentes estudios in vitro frente a Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Candida albicans, Aspergillus niger, tricophyton mentagrophytes. Ensayos comparativos han demostrado su utilidad en el tratamiento del acné (frente a benzoilperóxido) y en onicomicosis (frente a clotrimazol). También ha demostrado ser útil en infecciones vaginales y herpes simple.
    Los ensayos efectuados por el Australian Tea Tree Oil Research Institute determinaron que el aceite del árbol de té provoca la muerte celular de la Escherichia coli (cepa AG100) acompañada de una inhibición de la respiración y la formación de vesículas extracelulares que pueden observarse mediante microscopía electrónica (Bell 199:icon_cool:
    La composición compleja de este aceite, lo hace más versátil que otras sustancias usadas como antimicrobianos. La mayor diferencia estriba en que mantiene dicha actividad aún en presencia de materia orgánica como sangre y pus. (Altman, 1991).
     
  9. akesa

    akesa

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    yo creo que con todas propiedades que tiene el arbol del te sí podrá mantener en buen estado mi gel de aloe para usarlo tranquilamente después del lavado del cabello. ¡Además con tantas propiedades mantendré al margen a los piojos! :11risotada: :11risotada: :11risotada: :24revolcado: si es que la cosmetica natural tiene remedios para todo.

    Resumen:
    El aceite esencial del árbol del té posee un efecto antiséptico triple: actúa contra las bacterias, hongos y virus es, además, bactericida, fungicida, antivírico, cicatrizante, antiinflamatorio, desodorante, expectorante y balsámico. Las propiedades antisépticas, fungicidas y anti-acnéicas están aceptadas y reconocidas por el departamento de sanidad Australiano. No se le conoce ningún tipo de toxicidad, ni efectos secundarios, no irrita la piel por lo que no conlleva ningún riesgo para la salud. Como cualquier otro aceite esencial tendremos que ir con cuidado y evitar su contacto con los ojos, pero si esto sucediera, no hemos de alarmarnos y simplemente tenemos que lavarnos con abundante agua y jabón.
     
  10. akesa, ¿exactamente qué mezcla haces con el aloe etc etc?? me interesa mucho pero no acabo de hacerme la idea de cómo lo haces.
     
  11. akesa

    akesa

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    Bueno voy a explicar cómo lo hago exactamente

    Llevo poco tiempo con el aloe, por eso mis dudas, porque quiero que el aloe vera no pierda propiedades.

    Si uso el aloe para despues de depilarme o para desinfectar heridas es sencillo:

    corto una hoja de aloe de mi planta, elimino la parte verde y las puas y me quedo con el gel que lo meto en la batidora cortado a trocitos, y le añado un bote de alcohol gel que venden en el mercadona porque es el unico que he visto. Lo trituro todo y se queda una mezcla gelatinosa. Lo vuelvo a meter en el bote del alcohol... porque utilizo el bote cuando está medio, medio de gel medio de aloe. Suelo añadir algún aceite esencial desinfectante a la mezcla, y además así desinfectar más y queda un olor agradable sobre la piel.
    Se puede usar alcohol normal pero escuece sobre la piel irritada.

    El problema es para la aplicación del gel de aloe vera sobre el cabello porque ya no puedo usar el alcohol como conservante. De ahí mi interés por el vinagre.
    Además me lo recomendó una amiga mía que se le caia el pelo a montones y le prohibió el especialista que se aplicarar después del lavado de cabeza crema suavizante porque dice que debilita el pelo y se cae mas ademas de quedar mas fino, le dio una receta: 1,5 litros de agua mineral y 1/4 de vinagre, lo deja en una botella y se echa un poco despues de lavarse la cabeza.

    El pelo queda brillante pero como yo lo tengo seco se me estropea, por eso quiero usar el aloe, porque tengo un libro que dice que es un acondicionador perfecto: refuerza, da brillo y regenera el pelo, y es cierto, llevo unos meses y me preguntan cómo tengo el pelo tan brillante ,que si me echo henna, porque se queda un brillo parecido.

    Yo hice una mezcla con vinagre y agua al 50% con el aloe vera y lo mezclé todo en la batidora para que no quedara el aloe vera tan pastoso y se deslizara mejor por el cabello. Los aceites esenciales suelen ser todo mas o menos desinfectantes pero no se diluyen en agua, así que añadí un poco de aceite de germen de trigo (porque tengo el pelo seco, otro aceite sirve) a la mezcla y volví a batir, el aceite de germen de trigo no tenia mas función que ser el portador de los aceites esenciales porque era muy poca cantidad, los aceites esenciales que utilicé no lo recuerdo, pero por el olor ,es azahar y manzanilla .. y otros que ahora no recuerdo porque con las prisas no los anoté.
    Nota: El aceite esencial irrita y quema la piel puro, por eso hay que diluirlo y se aplican unas pocas gotas, normalmente unas 3 en 15ml de aceite vegetal. Además hay que tener en cuenta para el que quiera hacer la receta que si se es alergico a alguna planta no se debe usar el aceite esencial de esa planta porque le hará reacción e igualmente hay que aplicarlo en una zona pequeña, normalmente en la muñeca, para comprobar si la mezcla es muy concentrada para la piel de cada uno. Especialmente el ae de romero suele enrojecer la piel por lo que hay que usarlo muy diluido, una gota por 15ml va bien, máximo dos para piel sensible.

    Bueno, sigo que me enrollo.

    Yo metí esta mezcla en un bote vacio de tónico y lo cerré y lo puse en un armario y cada vez que me lavo la cabeza me echo un poco por las puntas y por la mitad del pelo, en la raiz no porque tengo una mascarilla estupenda para el pelo seco (la pondré otro día si alguien la solicita, es natural y muy buena para cabello seco y estropeado). Se absorve enseguida y el pelo queda suelto, brillante y mas fuerte porque las cremas suavizantes a la larga debilitan el pelo y ya lo tenia muy fino, mi pelo es seco y fino por naturaleza y ahora empieza a recuperar fuerza.

    ¡Pero quiero saber si la mezcla no pierde propiedades! por ahora no huele mal el aloe y sigo usandolo, pero como Toño dice que se descompone ya no se si es buen invento. También utilizo el interior de las hojas verdes (el gel que queda) para pasarlas por la cara (es estupenda para los granos y limpiar la piel que la tengo grasa) y por el pelo. y no se si hace efecto el preparado o el gel puro.


    Espero haber resuelto tus dudas Solida, pero si hay algo que no has entendido aquí estoy para resolverlas.
     
  12. akesa

    akesa

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    Perdón no expliqué bien la receta del especialista para no seguir perdiendo pelo por culpa de los químicos de las mascarillas y cremas savizantes:

    después del lavado, secar con una toalla y aplicar una pequeña cantidad de esta mezcla:
    ingredientes: agua mineral, 1/4 o máximo 1/3 de un vaso de 125 ml de vinagre (no es necesario mas cantidad) yo suelo usar vinagre de manzana o de sidra que me gusta más el olor.

    Se introduce en una botella de 1,5 litros el vinagre y se llena con agua mineral.

    peinar y arreglar el pelo de forma habitual.
     
  13. grace.

    grace. Guest

    aloe para el pelo

    akesa, aquí en mi país el aloe, o sábila, se da por todos lados y en los climas calurosos humedos igual puedes cortar solo una parte de la hoja y no se dañará. En cuanto al vinagre yo lo he usado y pongo 2 cucharaditas de vinagre por medio litro de agua, el olor lo percibes tú pero cuando se seca el pelo no huele a nada. prueba con el vinagre de manzana.

    saludos
     
  14. akesa

    akesa

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    Grace, gracias por tu respuesta, pero tengo una duda ¿usas esa cantidad de agua y vinagre sola o lleva algún producto más? lo digo por si lo utilizas como conservante.

    Mi problema es que tengo el olfato muy fino y ¡lo huelo too!, más que un don es una maldición. Quizá tendría que pensar que la mayoría de la gente no tiene tanto olfato, y preocuparme menos. No lo digo por bacilar, soy asmática y el olfato en los asmáticos está muy desarrollado, para nuestra desgracia. Al menos para la mía, ya que muchos olores me revuelven el estómago cuando a otros aparentemente no le molestan.

    Por cierto Grace, ya que eres del país del aloe ¿conoces alguna receta de aloe para el cuidado del cabello? es que en mi libro hablan de propiedades pero no de recetas. Y me gustaría ampliar mi abanico de posibilidades con mis aloes. ;)
     
  15. grace.

    grace. Guest

    Hola akesa, creo que lo que no te aclaré es que el vinagre con agua lo usaba como último enjuague, ya no lo enjuagaba ni agregaba nada mas y el pelo me quedaba muy brilloso.
    Otra, yo también tengo el olfato muy sensible pero no te apures luego que se seca no huele a nada, aquí lo que usamos mucho es el vinagre de manzana que huele mucho menos.
    Ahora como conservador no se decirte porque nosotros por lo regular en cada casa hay una planta de sábila, que entre otras cosas la adornamos con listones rojos y la ponemos en la entrada de la casa o negocio para "las envidias", lo único que hacemos es cortar un trozo, embarrarlo en el pelo (suficiente), dejarlo un rato y después lavarlo.
    Te prometo buscarte mas recetas, nosotros lo usamos también como mascarilla para la cara.
    saludos